Cuisiner : Recette de cuisine
Gin fizz, cocktail frais au citron
Découvrez ma recette de gin fizz, facile à préparer, idéal pour un apéritif estival ! À base de gin, de jus de citron, de sirop de sucre de canne et d'eau gazéifiée, ce cocktail peut aussi être adapté sans alcool avec du sirop de genièvre ! De quoi changer du gin tonic ! Pour le faire sans shaker, utilisez une gourde, par exemple !
Cake olives jambon moelleux
Une recette de ma sœur qui se déguste aussi bien chaude que froide le lendemain. Ce cake aux olives (vertes ou noires) et jambon/lardons est facile à faire. N'hésitez pas à varier le fromage ajouté à la recette pour l'originalité !
Queue de boeuf mijotée
Un plat d'hiver, qu'il faut laisser mijoter longtemps. Il existe beaucoup de recettes de queue de boeuf : à l'africaine, à l'italienne, à l'espagnole, à la marocaine, à l'antillaise... Ici, c'est une version qui ressemble au bourguignon. C'est assez rapide à préparer mais il faut juste patienter le temps de la cuisson en cocotte.
Diots au vin blanc et pommes de terre : la recette facile
Un plat très simple à déguster un soir d'hiver un peu frisquet... Les diots de Savoie se cuisinent ici au vin blanc et s'accompagnent de pommes de terre (vous pouvez aussi opter pour des crozets). Une recette rapide en cocotte ou à la poêle.
Langue de boeuf sauce piquante : la recette facile
Longue à préparer, mais rapidement mangée, cette recette de langue de bœuf façon grand-mère a un petit truc en plus. Le plat gastronomique traditionnel est revisité avec une sauce piquante aux cornichons facile à réaliser.
Palourdes Bulhão Pato
Une recette portugaise toute simple pour bien mettre en valeur la délicatesse des palourdes fraîches. Vraiment délicieux. A servir avec des pâtes italiennes à la crème !
Pan bagnat niçois : la recette facile
C'est un vrai pan bagnat niçois à ma façon. Comme j'adore le thon et les anchois, j'ai opté pour les 2 ! C'est un repas complet, très pratique à emporter en pique-nique. Ces sandwichs sont moelleux, faciles à faire et vraiment délicieux car les ingrédients se marient à la perfection (légumes, poissons, mayonnaise...).
Blinis maison
Découvrez la recette traditionnelle des blinis maison, ultra moelleux et faciles à faire. Ils se réalisent à partir de yaourts bulgares ou grecs et peuvent se déguster en entrée salée, avec une tranche de saumon fumé par exemple.
Crêpes aux mille trous marocaines
La célèbre spécialité boulangère d'origine marocaine : Baghrir ou crêpes aux mille trous (même si on ne les a pas comptés) ! Voici une recette facile et rapide. Elle se prépare sans levure boulangère fraîche car la levure sèche suffit.
Pizza aux 4 fromages
Cette recette italienne n'est pas light pour un sou, mais c'est tellement bon le fromage ! Ici, c'est une base crème, mais si vous préférez, vous pouvez réaliser une base tomate. Les ingrédients sont simples : une pâte à pizza et surtout, vos 4 fromages préférés ! Résultat : une pizza encore meilleure que chez Domino's !
Tiramisu pour 6 personnes
Le dessert préféré de ma maman : j'ai nommé, le tiramisu, une recette traditionnelle italienne ! Il est facile à préparer et vraiment succulent avec ses biscuits à la cuiller (ou spéculoos pour faire original), son mascarpone et son café !
Curry de poulet à la tomate et lait de coco
Le curry est un mélange d'épice qui se suffit à lui-même tant il donne du goût à tout ce qu'il côtoie. Cette recette typiquement indienne est toujours une réussite si vous appréciez le mélange d'émincé de poulet, le lait de coco et le curry traditionnel. C'est bon et facile à faire et vous pouvez y ajouter de bons légumes.
Samosa au Curry
Direction l'Inde… Croustillants et fondants, ces samossas à la viande et au curry vous feront rugir de plaisir ! Une recette indienne traditionnelle à la viande hachée mais qui peut aussi être déclinée aux légumes, au fromage, au thon ou encore au poulet.
Galette comtoise
Une recette de galette typiquement Franc-Comtoise réalisée sur une base de pâte à choux. Cette variante de galette des rois a pour origine Besançon et est un vrai délice.
Velouté de tomates : la recette facile
Un de mes potages préférés : la soupe à la tomate italienne, à base de tomates fraîches, pommes de terre et autres légumes. Un velouté à l'ancienne qui peut s'inscrire sans problème dans un repas gastronomique !
Magret de canard séché maison : la recette facile
C'est une recette de magret séché maison facile et rapide à réaliser. Il vous faudra beaucoup de patience car le temps de salaison est de 18 heures et la durée de séchage de 3 à 4 semaines. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence.
Choux craquelin au parmesan
Un chou salé, craquant et croustillant, parfait pour l'apéritif tiède ou froid… Cette recette est facile à préparer et originale en version salée, nature ou fromagée comme ici au parmesan.
Lait concentré sucré
Une recette très facile, rapide et vraiment économique avec du lait concentré sucré. Vous pouvez utiliser cette préparation pour agrémenter tous vos desserts : gâteaux, crêpes...