Cuisiner : Recette de cuisine
Bokit
Cette recette de bokit est extraite du livre "accras & coco" de Leslie Belliot, paru aux éditions Solar. Sandwich star de la Guadeloupe, le bokit est un pain frit gourmand, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, garni de morue, de poulet, de jambon, de fromage, de thon, de crudités… de ce que l'on veut ! C'est vraiment un incontournable de la cuisine des camions et vous en trouverez à chaque coin de rue. Appelé à l'époque ≪ pain chaudière ≫, à cause de la vapeur qu'il dégageait, il était à l'origine uniquement composé de farine, d'eau, de saindoux et de sel, jusqu'à atteindre au fil des années sa forme actuelle.
Salade de fruits pour 6 personnes
Pour profiter des derniers fruits d'été, je vous propose une salade de fruits frais. Voici une salade de fruits fraîche qui convient parfaitement pour 6 personnes comme dessert ou collation. Elle mélange les saveurs acidulées des agrumes avec la douceur des autres fruits à chair tendre. L'intérêt de cette recette est de vous permettre de réaliser le jus de la salade. Vous pouvez vous servir de cette recette comme une base et modifier les fruits en fonction de la saison ou de ce que vous avez sous la main. Mettez du soin dans la découpe des fruits, c'est plus joli.
Gâteau au yaourt aromatisé
Découvrez la recette du Gâteau au yaourt aromatisé, à varier selon les goûts de chacun grâce au parfum du yaourt. Envie d'une douceur rapide et délicieuse ? Ce gâteau au yaourt parfumé est la solution parfaite. Avec ses ingrédients simples que l'on a souvent sous la main, il se prépare très vite. Sa texture moelleuse et son goût légèrement aromatisé en font un classique apprécié de tous. Facile à personnaliser selon vos envies, il peut être dégusté nature ou agrémenté de fruits, chocolat ou crème.
Langoustines flambées au whisky
Vous souhaitez préparer un mets raffiné pour impressionner vos invités ? Ces langoustines au whisky flambées sont une vraie merveille qui combine le goût marin des crustacés avec la douceur de la crème et les notes boisées du whisky. Le plat préféré de mes amis, à faire en comité restreint, pour ceux qui n'hésitent pas à manger avec les doigts. Facile à réaliser, cette recette sublimera les langoustines en quelques étapes simples. Le flambage ajoute une touche spectaculaire et accentue les arômes.
Galette des rois végétale
La galette des rois est un classique pour les fêtes de janvier en France. Une galette des rois sans beurre, sans œuf, sans produit animal mais aussi bonne que la galette traditionnelle. Cette version végétale permet à tous de savourer ce dessert, même ceux qui suivent un régime sans produits animaux. Avec sa garniture d'amandes et son feuilleté croustillant, elle promet autant de goût que la recette traditionnelle. Facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants, cette galette fera plaisir aux petits comme aux grands lors de l'Épiphanie.
Velouté de courgettes au Kiri®
Savourez ce velouté de courgettes au Kiri®. Un velouté pour petits et grands gourmands, très doux et onctueux. Ce plat réconfortant combine la tendreté des courgettes avec la texture fondante du fromage frais, offrant une expérience gustative gourmande et équilibrée. Facile à cuisiner avec des ingrédients basiques, il est parfait pour les soirées en semaine où l'on manque de temps.
Muffins chocolat framboises
Ces muffins au chocolat et aux framboises sont un véritable délice gourmand. Pour cette recette, utilisez de préférence des framboises surgelées qui se mélangeront plus facilement à la pâte. Ils ont une texture moelleuse avec une saveur intense qui enchante les papilles des petits comme des grands. L'association du chocolat fondant avec l'acidité des framboises crée un mariage de saveurs irrésistible. Faciles à préparer, ces gâteaux sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Hachis parmentier au coulis de tomate : la recette facile
Découvrez cette recette de Hachis parmentier au coulis de tomate. Un plat convivial que tout le monde apprécie. Le hachis parmentier au coulis de tomate est un plat réconfortant qui combine la douceur de la purée avec le goût savoureux de la viande. Cette version revisitée apporte une touche de fraîcheur grâce à l'ajout du coulis. Facile à préparer, ce plat complet ravira toute la famille avec son mélange unique entre les textures et saveurs variées.
Bricks courgettes chevre et roquette
Pour un apéro original, ces bricks aux courgettes, chèvre et roquette étonneront vos invités. Le croquant de la feuille de brick, la douceur des courgettes fondantes, le crémeux du chèvre et la fraîcheur de la roquette offrent un mélange de textures et saveurs subtiles. Une fois bien dorées, servez-les avec une petite salade verte ou en apéritif avec une sauce légèrement relevée.
Mousse au chocolat maison aux oeufs frais
Des mousses au chocolat maison, mousseuses, fermes et fondantes... Une recette classique mais tellement bonne ! La mousse au chocolat maison est un dessert emblématique de la cuisine française. Réalisée avec du bon chocolat noir et des œufs frais, elle est facile à préparer. Sa texture légère et son goût intense de cacao enchanteront petits et grands. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une mousse onctueuse qui fera le bonheur de vos invités.
Courgette farcie et oeuf cocotte
Découvrez la recette de Courgette farcie et œuf cocotte, une manière saine de revisiter la recette classique. Envie de surprendre vos invités avec un plat original et savoureux ? Testez cette recette de courgettes farcies aux œufs cocotte. En alliant la douceur des courgettes à la richesse des œufs, ce plat étonnant plaira autant aux adultes qu'aux enfants. Facile à préparer, il vous permet d'ajouter une touche fraîche au traditionnel œuf cocotte grâce aux herbes aromatiques.
Clafoutis cerises à l'ancienne
Découvrez la recette du Clafoutis cerises à l'ancienne, traditionnel et gourmand pour ravir tous les appétits. Ce dessert emblématique de la cuisine française allie la douceur d'une pâte moelleuse à celle des saveurs fruitées des cerises. Facile à préparer, il séduira petits et grands par son goût authentique. Découvrez une recette traditionnelle et réconfortante avec ce clafoutis aux cerises d'autrefois.
Tarte aux groseilles ultra simple : la recette facile
Voici une tarte aux groseilles, un régal d'été qui plaira à toute la famille. C'est la recette d'une amie. Elle est vraiment facile à réaliser et délicieuse à déguster au début de l'été ! Sa préparation rapide en fait le dessert parfait pour ceux qui débutent en cuisine. Les groseilles ajoutent une note acidulée se mariant bien avec la douceur des œufs et du sucre. La pâte feuilletée apporte un contraste croustillant face au moelleux de l'intérieur.
Gratin dauphinois rapide et facile
Régalez-vous grâce à ma recette de gratin dauphinois, grand incontournable de la cuisine française. Une recette idéale à partager lors d'un repas en famille ou entre amis, seul ou pour accompagner une pièce de bœuf. Avec ses pommes de terre fondantes, sa crème onctueuse et son gruyère gratiné, ce plat réconfortant promet d'être un véritable délice qui saura séduire petits et grands gourmands autour de la table.
Fondant au chocolat et à la compote de pommes : la recette facile
Envie d'un dessert réconfortant alliant le chocolat et les pommes ? Ce fondant au chocolat et à la compote de pommes saura satisfaire vos papilles. Facile à réaliser, cette recette marie la richesse du chocolat noir à la douceur fruitée des pommes. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur.
Lassi banane
Envie d'une boisson rafraîchissante et onctueuse pour égayer vos matinées d'été ? Le lassi à la banane est le choix parfait. Appelé parfois le "milkshake indien", le lassi est une boisson populaire et traditionnelle de l'Inde, originaire du Punjabi. C'est une boisson à base de yaourt nature, d'eau et d'épices indiennes, mais généralement salée ! Cette délicieuse recette indienne combine la douceur crémeuse du yaourt avec la saveur sucrée des bananes mûres. Facile et rapide à préparer, ce smoothie tropical vous apportera une dose de fraîcheur et d'énergie dès le matin.
Soupe au pistou
La soupe au pistou est un plat typique de la cuisine provençale, idéal pour les soirées d'été ou réchauffer les journées froides. Cette soupe au pistou est faite avec des légumes d'été, du jardin (c'est l'idéal, mais de beaux légumes du marché feront très bien l'affaire aussi) et parfumée avec le fameux Pistou. C'est un peu un cousin du Pesto italien, les pignons et le parmesan en moins. Mais comme on est des gourmands, rien ne nous empêche de mettre quand même un peu de parmesan hein !
Riz et ratatouille à ma façon
Découvrez ce Riz et ratatouille à ma façon. Vous cherchez un plat savoureux et plein de couleurs qui évoque le sud ? Cette recette revisitée de riz avec ratatouille est faite pour vous. Ce qui est bien avec la ratatouille, c'est qu'on peut y mettre les légumes que l'on aime ou ceux qui commencent à avoir une drôle de tête. Le mélange des poivrons, courgette, aubergine et tomates cerises offre un festival de teintes méditerranéennes. Peu de temps de préparation et... inratable !