Cuisiner : Recette de cuisine
Pavés de saumon aux tomates cerises
Aujourd'hui je vous propose des pavés de saumon aux tomates cerises. Un plat léger, frais et délicieux, facile et rapide à faire. Les pavés de saumon grillés sont accompagnés d'une sauce douce-acidulées aux tomates cerises. J'ai utilisé des tomates cerises du jardin, car cette année nous avons eu une bonne récolte. C'est un plat assez consensuel, qui plait à tous. A la demande de mes gourmands, je l'ai servi avec des tagliatelles fraîches.
Cobbler aux mirabelles à la fève de Tonka
Un cobbler aux mirabelles pour profiter des ces petites prunes couleurs soleil si juteuses et sucrées. La saison est assez courte alors avant l'arrivée des cucurbitacées que je repousse à octobre il faut en profiter.
Kolokithopita (croustade de courgettes)
Ce Kolokithopita (croustade de courgettes), est une recette grecque qui permet de sublimer les courgettes. Les courgettes donnent encore au jardin, la menthe est en fleurs, la sauge une merveille, bref tout pour réussir cette délicieuse recette. De la pâte filo qui enveloppe des courgettes pour un feuilleté croustillant et parfumé.
Salade tiède de raie sauce vierge
Cette salade présentée avec une sauce vierge qui revigotte la saveur du poisson, quant au moelleux des pommes de terre cuites juste comme il faut apporter une rondeur en bouche extraordinaire. Un plat complet, simple et facile à faire.
Cheese naan au fromage Kiri
Naan au fromage Kiri, à déguster avec un velouté de carottes au cumin. Il s'agit d'une recette trouvée sur le blog de Cooking Mumu, je n'ai rien changé sauf la variété de fromage. C'est un vrai délice, je recommande cette recette.
Mousse au chocolat légère et aérienne de Cyril Lignac
Découvrez cette recette de mousse au chocolat noir de Cyril Lignac. Cette recette est extraite du livre "Fait Maison - numéro 5, spécial pâtisserie" du chef Cyril Lignac, paru aux Editions La Martinière. C'est un délice pour les papilles.
Lasagnes à la bolognaise traditionnelles
Découvrez la véritable recette traditionnelle de lasagnes italiennes, faciles à préparer. Essayez la recette classique version bolognaise classique ou optez pour la variante avec une béchamel maison. Parfaites pour un repas convivial et savoureux.
Lasagnes à la bolognaise trop faciles
Une recette de lasagnes à la bolognaise que j'ai apprise d'une amie et que j'ai trouvée très facile pour ma première vraie expérience en cuisine.
Lasagnes authentiques italiennes
Je vous partage la recette de ma copine italienne, des vraies lasagnes authentiques. Un vrai bonheur pour les papilles ! Vous allez adopter cette recette !
Pancakes au yaourt grec légers et moelleux
Il faut absolument que vous testiez cette recette de pancakes au yaourt grec ! Ils sont si légers et moelleux ! La recette est très facile et rapide, parfaite pour le petit déjeuner.
Crevettes grillées au pesto
Ces crevettes grillées au pesto sont parfaites pour un repas estival ou un apéritif convivial. Leur saveur intense et leur simplicité en font un plat à essayer absolument !
Salade confucius
Cette salade se compose essentiellement de chou chinois et de feuilles de raviolis chinois frits. D'où son nom. Le pe-tsaï ou chou chinois, voisin du chou de Shanghai ou pak choï, est, lui aussi, appelé chou chinois, mais dont les grandes feuilles vertes présentent des côtes plus fournies. Son aspect diffère de nos choux d'Europe et ressemble plutôt à la laitue romaine.
Sablés au lait
Ces sablés ressemblent aux petits gâteaux de petit déjeuner italien, c'est-à-dire, très simples, peu gras, peu sucrés et, pour les Français, à tremper dans le café. Ils se font vraiment vite, avec un nombre très réduit d'ingrédients.
Salade de courgettes, feta, menthe
Cette salade d'été, très fraîche, fait office d'entrée ou de plat principal selon les proportions que vous adoptez, bien sûr. Parmi les saveurs dégagées dans cette préparation, l'huile de sésame (vendue dans les supermarchés asiatiques) tient une place importante.
Rougail saucisses réunionnais
Découvrez la recette du rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée avec de l'ail et des tomates, qui sent bon la Réunion. Pour adoucir le rougail, ajoutez du sucre.
Omelette aux légumes et au fromage
Aujourd'hui, je vous propose une omelette aux légumes et au fromage. Une version améliorée qui change de la recette habituelle. Un repas économique, léger et équilibré, à servir tel quel ou avec une salade verte. Facile et rapide à faire, elle est à la portée de tout le monde.
Tourte au poulet et pleurotes
Découvrez ma nouvelle recette simple de tourte au poulet et champignons pleurotes. Une recette de saison, conviviale et gourmande à partager en famille.
Confiture de melon comme un calisson d'Aix
Découvrez cette petite pépite de confiture au melon comme un calisson ! Si comme moi vous êtes fan du calisson d'Aix, cette petite douceur mélangeant melon confit, amande et orange confite, vous allez adorer tartiner cette gourmandise sur les tartines du petit déjeuner.