Cuisiner : Recette de cuisine
Mousse au chocolat pour 4 personnes
La mousse au chocolat est un dessert essentiel de la cuisine française, à la fois léger et riche. Cette recette facile permet de préparer en quelques étapes une mousse crémeuse pour 4 personnes. Avec seulement trois ingrédients - du chocolat noir, des œufs et du sucre - vous obtiendrez un résultat comme chez les grands chefs pâtissiers.
Galettes de pois chiches
Envie d'un plat végétarien savoureux et original ? Ces galettes de pois chiches sont la solution parfaite. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles marient le goût subtil des pois chiches avec les parfums des épices orientales.
Tomates farcies fondantes : la recette facile
Si vous avez envie d'un plat réconfortant qui évoque le Sud, ces tomates farcies savoureuses sont parfaites pour un dîner familial plein de goût. Simples à préparer, elles associent la douceur des tomates avec une garniture généreuse composée de viande hachée et de pain moelleux.
Pudding pain-chocolat
Vous avez envie d'un dessert réconfortant qui combine le croquant du pain au chocolat et la douceur d'un pudding ? Cette recette de pudding au pain-chocolat est faite pour vous. Facile à préparer, elle transforme des ingrédients quotidiens en un délice gourmand. Le pain s'imprègne d'une mixture onctueuse de lait et de chocolat, créant une texture fondante irrésistible.
Poulpes à la napolitaine
Découvrez une spécialité méditerranéenne délicieuse avec cette recette de poulpes à la napolitaine. Ce plat typique du coin de Naples met en avant la texture tendre et le goût subtil des poulpes, relevés par des touches fraîches et citronnées. Simple à préparer, ce mets vous invite à découvrir les plaisirs culinaires des fruits de mer tout en enchantant vos invités.
Tarte au thon, tomates et moutarde verte
Cette tarte au thon, tomates et moutarde verte est un régal d'été qui mélange habilement les saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, elle fera un repas complet et équilibré, parfait pour dîner en famille ou entre amis. La fraîcheur des tomates se combine parfaitement avec le moelleux du thon, tandis que la moutarde verte ajoute une dose de piquant agréable.
Velouté de courgettes au chèvre frais
Ce velouté de courgettes au chèvre frais est une recette d'été parfaite pour profiter des légumes du moment. Facile à préparer, elle marie la douceur des courgettes avec le goût distinctif du fromage de chèvre. La livèche apporte un arôme original qui met en valeur les saveurs. Ce potage crémeux et parfumé peut se savourer chaud ou froid selon vos envies.
Muffins vanille chocolat blanc orange pour Halloween
À l'approche d'Halloween, quoi de mieux que de concocter des muffins festifs pour réjouir les petits comme les grands ? Cette recette mêlant vanille, chocolat blanc et orange vous permettra de préparer des pâtisseries savoureuses aux arômes doux et gourmands avec une pointe d'agrume. Simples à faire, ces mini-gâteaux seront parfaits pour un goûter ou une fête dédiée à Halloween.
Café crème
Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'un café crème glacé pour se rafraîchir tout en savourant les saveurs réconfortantes du café. Cette recette simple mais délicieuse vous permettra de concocter une boisson onctueuse et raffinée, idéale pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir. En combinant la richesse d'un espresso italien avec la douceur crémeuse, vous obtiendrez une texture unique entre le granité et le cappuccino glacé.
Bourguignon et petits oignons glacés
Le bœuf bourguignon est un incontournable de la cuisine française, réconfortant et savoureux. Cette recette présente une version améliorée avec des petits oignons glacés qui ajoutent une touche sucrée. La viande mijote longtemps dans du vin rouge et bouillon, absorbant les saveurs des aromates. Les lardons apportent du croquant tandis que carottes et pommes de terre complètent ce plat complet. La préparation se réalise en plusieurs étapes sur deux jours pour permettre aux arômes de bien s'épanouir.
Cappuccino Noisette Grillée
Découvrez cette recette de Cappuccino Noisette Grillée. Un vrai délice gourmand et facile à faire pour le matin.
Terrine de châtaignes
Une terrine de châtaignes délicatement parfumée aux épices de Noël qui peut être proposée comme entrée gourmande et festive lors des fêtes de Noël. En ce qui me concerne nous l'avons savourée lors d'un déjeuner où je recevais des amis qui l'ont fort apprécié, tant c'est original et gourmand. En bouche on a du mal à reconnaître la châtaigne tant l'association de toutes les saveurs est parfaite.
Pommes au four aux canneberges et sirop d'érable
Des pommes au four, que de souvenirs d'enfance… Un dessert que nous mangions souvent à la maison, car très économique en plus d'être délicieux, mais pas que. Après avoir réalisé ma compote aux canneberges et au sirop d'érable, j'ai préparé des pommes au four avec ce qu'il me restait. Avec des canneberges fraîches, rien de tel pour les accommoder aux deux recettes.
Sablés de Noël au chocolat et pralin
C'est le moment de savourer de bons goûters de Noël en famille et entre amis. Je vous recommande cette recette des petits sablés au chocolat et pralin.
Sablés de Noël à la confiture
Voici une très bonne recette de sablés gourmands à la confiture, parfaites pour vos goûters de Noël.
Infusion santé maison
Économique et délicieuse, cette infusion est incontournable pour booster votre système immunitaire.
Ragoût de viande, chou et riz (Sarmale lenoase)
Aujourd'hui je vous propose un ragoût de viande avec du chou et du riz. Un plat complet mijoté, facile à faire, économique, mais délicieux, équilibré et réconfortant. Comme tous les ragoûts, il peut être préparé à l'avance et réchauffé, c'est encore meilleur. C'est une spécialité moldave appelé "Sarmale lenoase", ce qui veut dire Sarmale paréseuses. Sarmale ce sont des feuilles de choux ou des feuilles de vignes roulées, farcies avec de la viande et du riz - un plat de fête emblématique de la gastronomie moldave. Vous pouvez retrouver les recettes sur mon blog. La recette d'aujourd'hui est une version déstructurée de l'original qui est bien plus rapide a réaliser. On retrouve les mêmes ingrédients, mais la présentation est simple et rustique, ce qui rend accessible ce plat au quotidien.
Gratin de potimarron au four : la recette facile
Ce gratin de potimarron au comté ou au gruyère est une recette d'automne facile à réaliser. Pas besoin d'éplucher le potimarron, et le bon goût de la crème fraîche ressort. Cette recette végétarienne peut aussi accompagner viande et poisson. Le potimarron fait son grand retour sur nos étals avec sa chair orangée et sucrée qui se prête merveilleusement bien aux gratins onctueux, alliant douceur du légume à la richesse de la crème et du fromage, rehaussé d'une pointe de muscade pour un plat réconfortant qui plaira à toute la famille.