Cuisiner : Recette de cuisine
Tôt fait aux pommes
Aujourd'hui je vous propose un tôt fait aux pommes. Un gâteau simple et rustique, mais terriblement gourmand qui, comme son nom l'indique, est très facile et rapide à préparer. Il est économique et ne nécessite pour sa préparation que des ingrédients basiques, que l'on a toujours chez soi. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il contient une quantité assez importante de fruits par rapport à celle de la pâte. Un pur délice, réconfortant à souhait !
Confiture d'oranges de Grand-Papa
C'est une confiture d'oranges amères pour les grands gourmands. Elle est rapide à faire et assez facile. Une gourmandise à l'ancienne à déguster sans modération.
Pounti auvergnat revisité au Cantal
Le Pounti est un plat traditionnel de la cuisine auvergnate. c'est un plat unique qui se déguste chaud ou froid.
Poires pochées au miel et aux épices
Un joli dessert de poires cuites qui se sert aussi bien tiède que froid, tel quel ou accompagné d'une boule de glace à la vanille. Ici, la poire est pochée au sirop : un vrai délice !
Lasagnes saumon et poireaux
Les lasagnes saumon et poireaux sont un plat apprécié par tous, du fait du mariage des poireaux attendris par une cuisson préalable, et de la douceur du saumon et du mascarpone qui change de la béchamel. Une recette familiale par excellence. N'hésitez pas à remplacer les poireaux par des épinards si vous préférez !
Curry de carottes et poireaux
Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette végétarienne de curry de carottes de la baie du Mont Saint-Michel, poireaux de Normandie, lait de coco. Une délicieuse recette à décliner à l'infini avec des pommes de terre, du riz, en ajoutant des lardons.
Tarte à la tomate et oignons : la recette facile
Une recette simple et vraiment délicieuse ! Cette tarte à la tomate et aux oignons est à tester !
Cake au thon et à la tomate : la recette facile
Voici une recette très facile et pratique de cake salé au thon et à la tomate. Parfait pour une entrée froide ou à emporter en pique-nique.
Délice fondant chocolat-poire
Une recette simple et délicieuse, mêlant chocolat et poires. Un doux mélange poire fraîche et chocolat fondant et onctueux qui réveille nos papilles gustatives. Un dessert de grand-mère facile à préparer !
Mousse au chocolat de Christophe Felder
Voici une mousse qui se prépare assez rapidement avec une texture très légère et aérienne... Elle comporte plus de blancs d'œufs que de jaunes... Comme les œufs sont incorporés crus, utilisez de préférence des œufs extra frais bio... J'ai eu la chance d'avoir des oeufs très frais tout juste pondus !
Raclette de Savoie : la recette officielle IGP
Voici une recette de raclette authentique et facile comme elle est traditionnellement servie en Savoie. Fromage, pommes de terre et charcuteries sont aux rendez-vous ! C'est le repas d'hiver préféré de vos amis et votre famille, impressionnez-les avec cette façon traditionnelle de préparer la vraie raclette ! A servir avec une salade en accompagnement !
Soupe de butternut au Thermomix
Découvrez ma recette facile de soupe de butternut au Thermomix . Idéale pour vous réchauffer, cette soupe de butternut et pomme de terre est onctueuse et remplie de délicieuses saveurs. Vous pouvez même y ajouter de la carotte, un trait de lait de coco ou une vache qui rit pour un velouté aux airs gastronomique.
Gratin pommes de terre et potimarron
Un délicieux gratin au four réconfortant, avec potimarron, pommes de terre et chèvre. Un plat gourmand, pour régaler toute la famille. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lardons et utiliser de la crème au lieu du lait.
Ragoût de chou aux saucisses fumées en sauce tomates
Aujourd'hui je vous propose un bon plat mijoté de saison, qui réchauffe et qui réconforte : le chou vert à la saucisse à l'ancienne. Un plat familial simple et sans chichi mais super bon, qui reste économique de plus. Je fais souvent ce genre de plat en cocotte en fonte en hiver où tout mijote ensemble, des one pot.
Soupe veloutée aux courgettes et carottes, épicée au curry
Retrouvez ma recette de soupe veloutée aux courgettes et carottes, épicée au curry. On fait le plein de vitamines car l'automne s'installe pour de bon ! Une recette à déguster bien au chaud en regardant les premières feuilles s'envoler.
Soupe potimarron au Thermomix
Quoi de mieux qu'une bonne soupe potimarron réalisée au Thermomix pour se réchauffer ? Ce velouté de potimarron peut aussi être agrémenter à la vache qui rit ou au lait de coco. De quoi changer de la purée, du gratin et du flan au potiron !
Petits potimarrons farcis vegan léger sans céréales
Une recette 100% végétale, du 100% légumes, donc pas de potimarrons farcis au riz, au quinoa… mais un plat d'accompagnement composée principalement de potimarron, de champignons et de noisettes. Une recette toute légère, riche en fibres et minéraux… A décliner aussi avec un butternut ou des des lentilles.
Omelette soufflée
Cette recette d'omelette soufflée salée au jambon et au fromage, dans laquelle les blancs sont montés en neige, réconcilie tout le monde avec l'omelette. Je vous partage la version la plus classique, mais libre à vous de la décliner selon votre inspiration ou ce qui traîne dans le frigo… Amusez-vous !