Cuisiner : Recette de cuisine
Soupe portugaise (dite "Canja")
Savourez la douce chaleur de la Canja, une soupe traditionnelle du Portugal qui associe harmonieusement le poulet moelleux et les petites pâtes. Un recette de l'arrière-grand-mère de mon chéri, idéale pour se réchauffer l'automne et l'hiver ! Ce plat familial est apprécié pour sa simplicité et son goût savoureux, parfait lors des soirées fraîches ou pour réconforter ceux qui ont un rhume. La préparation demande un peu de patience pour le poulet, mais ça vaut vraiment l'effort.
Gâteau au yaourt aux pommes et amandes
Amateurs de douceurs gourmandes, laissez-vous séduire par ce savoureux gâteau au yaourt revisité. Cette version avec des pommes et des amandes apporte une touche fruitée et croquante à la recette traditionnelle. L'ajout de la poudre d'amandes et de la poudre de flan donne à ce gâteau un côté extra moelleux ! Facile à préparer, ce dessert moelleux enchantera petits et grands grâce à ses saveurs automnales réconfortantes. Le yaourt donne une texture fondante tandis que les fruits ajoutent du caractère.
Pudding salé
Vous cherchez une idée originale pour cuisiner du pain durci ? Ce pudding salé, une variante du pudding sucré, est exactement ce qu'il vous faut. Délicieux froid, il peut varier selon les ingrédients de saison. Entre le cake et la terrine, ce plat savoureux utilise des ingrédients courants pour un résultat délicieux.
Charlotte aux fraises et à la menthe : la recette facile
La charlotte aux fraises et à la menthe est un dessert rafraîchissant qui combine la douceur des fraises avec le goût frais de la menthe. C'est un plat parfait pour les repas en famille du dimanche, il est très convivial, très frais. Cette recette simple ravira toute votre famille pendant les journées chaudes d'été. Avec ses boudoirs imbibés, sa crème onctueuse parfumée à la menthe et ses fraises juteuses, ce dessert équilibre gourmandise et légèreté.
Duo de délice de saumon fumé et lentilles en verrines
Vous rêvez d'un plat original et raffiné sans passer des heures en cuisine ? Cette super recette épatante et délicieuse de verrines associe la finesse du saumon fumé avec le caractère rustique des lentilles vertes du Berry. Adorée par tous mes convives qui l'ont goûtée, l'aneth accompagné de jus de citron amène une touche rafraîchissante, tandis que la vinaigrette balsamique rehausse délicatement l'ensemble.
Baba au rhum facile
Le baba au rhum est un dessert emblématique de la pâtisserie française qui mélange douceur et parfum enivrant. Bien plus facile et plus vite fait que le baba à pâte levée, et pour ma part aussi bon. Cette recette simple vous permettra de préparer chez vous ce gâteau imbibé si apprécié. Avec quelques ingrédients basiques comme de la farine, du sucre, des œufs et du beurre, vous obtiendrez une pâte aérée qui gonflera à la cuisson.
Tarte amandine aux fraises
Voici une savoureuse recette qui combine la douceur des amandes avec l'acidité rafraîchissante des fraises. L'amande et la fraise c'est délicieux, le tout dans une tarte c'est encore meilleur. Cette tarte amandine aux fraises enchante vos papilles grâce à sa pâte sablée croquante, son onctueuse crème d'amande et ses fruits rouges juteux. Facile à préparer, elle est parfaite pour un dessert en été ou une pause gourmande.
Crème anglaise des débutants
La crème anglaise est un classique de la pâtisserie française, simple et délicieuse. Ce dessert pour débutants vous permettra d'obtenir une version onctueuse et parfumée à la vanille, parfaite pour accompagner vos desserts préférés. Accompagne avantageusement toute sorte de gâteau mais peut aussi être dégustée seule. Avec seulement quatre ingrédients de base et quelques étapes faciles, vous obtiendrez une crème anglaise maison bien supérieure aux versions industrielles.
Sauté de porc à l'indienne
Partez pour une aventure culinaire en Inde avec ce savoureux sauté de porc aux arômes exotiques. Cette recette associe à merveille la tendreté du filet mignon à un mélange d'épices parfumées comme le curcuma, la cardamome et la coriandre. Le yaourt et le lait de coco apportent une texture crémeuse, tandis que la pâte de cacahuète ajoute une note originale.
Bavarois aux framboises et aux fruits de la passion
Voici une recette délicieuse qui combine la douceur des framboises avec l'exotisme du fruit de la passion : le bavarois aux framboises et fruits de la passion. Ce dessert élégant est constitué d'une base moelleuse en génoise, sur laquelle reposent deux couches de bavarois à base de fruits rouges et tropicaux, recouvertes d'un miroir brillant. Bien que sa préparation prenne un peu de temps et demande patience, le résultat en vaut vraiment la peine et régalera les papilles gustatives vos invités.
Boeuf Bourguignon pour 4 personnes
Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, originaire de Bourgogne. Initialement, la recette contient des champignons, des oignons et des lardons, mais j'aime y ajouter quelques carottes. Cuit lentement au four avec du vin rouge, des lardons et des légumes, le paleron devient tendre et fondant. Côté cuisson, vous pouvez opter pour le four ou au feu. Si vous avez des soucis de réglage avec vos feux, essayez la cuisson au four. Pour le vin, j'ai opté pour un Côte de Bourg.
Crème pâtissière des débutants
On trouve toutes sortes de préparations pour crème pâtissière dans le commerce, à froid, à chaud, en poudre, toute prête. Mais saviez-vous qu'il suffit de 4 ingrédients que vous avez forcément dans votre cuisine et de moins de 10 minutes pour réaliser une bonne crème pâtissière ? Cette recette simple et rapide vous permettra d'obtenir une crème onctueuse et délicieuse, idéale pour garnir divers desserts. Oui vraiment c'est très simple et vous pouvez la personnaliser avec l'arôme qui conviendra le mieux à votre recette. N'hésitez pas à aller faire un tour sur mon blog : http://ceriseetcompagnie.over-blog.com/.
Mini tourtes à l'émincé d'agneau
Découvrez cette recette de mini tourtes à l'émincé d'agneau. Idéal pour un apéritif ou une entrée festive, ce plat se réalise très facilement.
Gratin d'effiloché d'agneau confit et de pommes de terre
Découvrez cette recette de gratin d'effiloché d'agneau confit et de pommes de terre. Facile à faire, cette recette est parfaite pour les déjeuners du dimanche en famille.
Côtelettes d'agneau grillées au parmesan, frites de polenta
Découvrez cette recette de côtelettes d'agneau grillées au parmesan, frites de polenta. Faciles et rapides à préparer, ces côtelettes seront du plus bel effet sur la table !
Roulades d'agneau marinées à l'ail et à l'anis
Découvrez cette recette de roulades d'agneau marinées à l'ail et à l'anis. Un délice original à consommer à l'apéritif pour manger l'agneau autrement.
Epigrammes d'agneau à la sauce barbecue
Découvrez cette recette d'épigrammes d'agneau à la sauce barbecue. Super gourmande et originale, cette recette est un vrai régal pour twister les papilles.
Rôti d'agneau aux figues
Découvrez cette recette de rôti d'agneau aux figues. Un vrai délice sucré/salé qui ravira les amateurs de fruits !