Cuisiner : Recette de cuisine
Tarte aux fraises de Yann Couvreur
Cette recette de tarte aux fraises est extraite du livre La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants "la suite" de Yann Couvreur, paru aux éditions Solar. Garnie d'une crème d'amandes et d'une crème pâtissière sur un lit de pâte sucrée, cette tarte aux fraises est juste irrésistible.
Soufflé au jambon
Un soufflé au jambon est parfait comme entrée ou pour un pique-nique. Voici une recette gourmande et facile à préparer.
Sauce pour asperges blanches sans œufs
Voici une recette de sauce pour asperges blanches sans œufs, facile et rapide à préparer. Faites cuire vos asperges blanches à la vapeur et servez avec la sauce.
Sauce pour asperges blanches froides
Pour accompagner les asperges blanches, on peut réaliser une sauce chaude ou froide. Voici une recette de sauce froide facile et rapide à préparer.
Ginger ale maison
Le ginger ale est une boisson gazeuse aromatisée au gingembre. Facile et rapide à préparer, voici une recette de ginger ale maison.
Sauce pour asperges chaudes
Les asperges se dégustent tout simplement cuites à la vapeur accompagnées d'une sauce chaude ou froide. Voici une recette de sauce chaude pour asperges facile et rapide à préparer, pour une entrée gourmande.
Asperge à la vapeur
Les asperges sont délicieuses simplement cuites à la, vapeur. Elle se servent chaudes ou froides, accompagnées d'une sauce. On les consomme au printemps, d'avril à fin juin. Voici donc une recette d'asperge à la vapeur.
Biscuit au lemon curd sans gluten
Le lemon curd est une crème au citron qui vient de Grande-Bretagne, à base de sucre, beurre et citron. Voici une recette de biscuit au lemon curd sans gluten.
Floating island dessert
On appelle souvent " île flottante " les œufs à la neige. (La vraie île flottante est un dessert que l'on doit à Auguste Escoffier et qui se compose d'un biscuit de Savoie, de confiture d'abricot, de crème montée et de crème anglaise.) Ici, nous parlons d'œufs à la neige : des œufs montés en neige servis avec une crème anglaise. Voici donc une recette de floating island dessert !
Salade de fenouil cru
Le fenouil, avec son petit goût anisé, se consomme cru ou cuit, de mai à décembre. Voici une recette facile et rapide à réaliser, à déguster en famille ou entre amis, de salade de fenouil cru.
Pois gourmands
Les pois gourmands (appelés aussi " pois mange-tout ") se mangent entiers, avec leur cosse. Ils sont cueillis au début du printemps. On les fait cuire simplement à l'anglaise (dans l'eau bouillante salée).
Pois mange tout au four
Les pois gourmands sont des légumineuses riches en sels minéraux, vitamines et protéines. On les consomme en été. Voici une recette de pois mange tout au four simple et rapide à préparer.
Riz soufflé au chocolat
Voici une recette gourmande et facile à préparer : du riz soufflé au chocolat. À servir au goûter ou pour le dessert.
Filet mignon à basse température
Simple et gourmand, le filet mignon se fait cuire dans un four à basse température, simplement assaisonné et avec du thym. Voici une recette de filet mignon à basse température.
Detox water aux fraises, citron et menthe
Cette boisson détox, fraîche et pétillante aux fruits, est idéale lorsqu'il fait très chaud, mais aussi très sain pour notre corps !
Vin de sureau à la rose
Entre mai et juin, les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! C'est l'occasion de faire plein de recettes différentes. Connaissez-vous le vin de sureau ? Voici la recette pour préparer facilement la plus parfumée des boissons.
Marmelade d'oranges amères des iles anglo-normandes
Une délicieuse marmelade pour accompagner petits-déjeuners et goûters, ou à déguster comme ça.
Asperges aux fleurs et parmesan
Je vous partage une excellente recette d'asperges blanches aux fleurs et au parmesan. Une entrée froide qui épatera vos convives