Cuisiner : Recette de cuisine
Bouchées de tête de veau et salade de haricots verts
INTERBEV – Ph. Vaures Santamaria / Produits Tripiers
Endives bolognaises
Une recette proposée par les endives perle du nord.
Confiture de myrtilles sauvages à la citronnelle
Une recette proposée par "wild blueberries".
Poularde fermière des Landes rôtie aux fruits caramélisés
Une recette proposée par Qualité Landes. Crédit photo : pl viel et v. Drouet pour qualité landes.
Pavé de kangourou au foie gras poêlé et griottes au vin rouge
Une recette proposée par Toupargel.
Poêlée de poireau au bacon
Une recette facile à faire, idéale pour l'hiver.
Médaillon de merlan au bouillon de crustacés
Une recette proposée par pavillon france. Crédit photo : pavillon france.
Brownies au chocolat caramel
Une gourmandise irrésistible.
Dos de cabillaud en écaille de chorizo, fondue de fenouil
Un plat tout en saveur alliant délicieusement le piquant du chorizo à la douceur du cabillaud.
Canard à la crème de cassis et vinaigre de framboises
Une sauce délicieusement parfumée !
Andouillettes de Jargeau à l'escargolade et butternut
Des andouillettes de jargeau cuites au four et servies avec une réduction de vin blanc additionnée de beurre "d'escargot" et des tranches de courge butternut rôties.
Oeufs épicés façon chili
Une autre façon de manger des œufs en les intégrant directement aux légumes, sur le même principe que les keftas !
Pancake de pomme de terre échalote ciboulette
En ce moment la pub à la télé veut nous vendre " les galette de purée mousseline ", moi, dans le placard, je n'avais que de la purée mousseline traditionnelle (que je n'utilise pas très souvent). Du coup, j'ai imaginé des pancakes à base de purée ! Le résultat était délicieux avec des escalopes de dinde à la crème. Tout le monde a adoré !
Endives - chicons caramélisés
La photo représente le plat en pleine cuisson... Je n'ai pas eu le temps le photographier à table ! A faire goûter à ceux qui pensent ne pas aimer les chicons. Idéal avec du faisan.
Clafoutis léger aux courgettes et poivrons tricolores
Recette pas compliquée , rapide et légère
Parmentier de canard confit au piment d'Espelette : la recette facile
Un délicieux parmentier minute, pour changer un peu !
Parmentier de canard à la muscade et persil : la recette facile
Voila un plat que je qualifierais d'idéal ! Il est facile à préparer, à transporter si lors d'un repas vous devez apporter le plat, rapide à préparer pour un dîner à l'improviste si vous utilisez de la purée en sachet et surtout très savoureux, je n'hésiterai pas à le faire à nouveau ! Vous pouvez également remplacer la chapelure par du fromage râpé type Comté ou Emmental
Parmentier de canard confit, carottes et échalotes : la recette facile
Un régal accompagné d'une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de framboise et huile de noix.