Cuisiner : Recette de cuisine
Glace stracciatella à l'italienne : la recette facile
Cette glace stracciatella venue tout droit d'Italie est un véritable régal pour se rafraîchir tout en se faisant plaisir. Onctueuse et gourmande avec du lait, de la vanille, du chocolat et du miel, elle plaira à toute la famille.
Sauce aux poivrons simple : la meilleure recette
Douce, onctueuse et pleine de goût, la sauce aux poivrons est idéale pour accompagner des pâtes, du riz, des viandes ou même des poissons. Préparée avec quelques ingrédients simples et de saison, elle met en valeur la saveur naturellement sucrée des poivrons rôtis. Une recette facile et colorée qui apporte une touche méditerranéenne à tous vos plats.
Poivrons au four : la recette facile
Fondants, légèrement sucrés et pleins de saveur, les poivrons rôtis au four sont un accompagnement simple et savoureux. Cette recette facile est idéale pour agrémenter salades, pâtes, tartines ou plats méditerranéens. Un basique à toujours avoir sous la main.
Champignons à l'huile
Les champignons à l'huile sont une délicieuse façon de conserver et savourer les lactaires délicieux fraîchement cueillis. Cette recette traditionnelle permet de profiter pleinement des saveurs forestières tout au long de l'année. La préparation, simple et raffinée, met en valeur la texture charnue des champignons en les mariant subtilement aux arômes d'ail, thym et laurier dans une marinade équilibrée avec huile d'olive et vinaigre blanc.
Verrine mousse d'avocat et de thon
Un classique, l'avocat/crevettes en verrine est encore meilleur. Envie d'une entrée fraîche et savoureuse pour impressionner vos convives ? Cette verrine alliant la douceur de l'avocat à la délicatesse du thon saura ravir vos papilles. Un mélange subtil de textures et de saveurs, rehaussé par les crevettes dorées. Facile à préparer, ce plat se déguste en quelques bouchées gourmandes.
Courgettes râpées et sa petite sauce au curry et fromage blanc
Envie d'un plat estival léger et savoureux ? Cette recette de courgettes râpées à la sauce curry et fromage blanc est parfaite pour les chaudes journées d'été. Les courgettes crues apportent fraîcheur et croquant, tandis que la sauce onctueuse au fromage blanc rehausse délicatement les saveurs. Simple à réaliser en quelques minutes, ce mets équilibré peut se déguster en entrée ou accompagnement.
Mousse de thon à la gelée au madère : la recette facile
Découvrez une entrée raffinée et originale qui surprendra vos convives : la mousse de thon à la gelée au madère. Cette recette allie délicatesse du thon et saveur subtile du madère, rehaussées par une touche de moutarde et de persil. Facile à réaliser, elle demande néanmoins un peu de patience pour le temps de prise. Le résultat est léger et onctueux, idéal en début de repas ou pour un buffet estival.
Oeufs en gelée : la meilleure recette
Pour tous ceux qui adorent la gelée, je vous le conseille. C'est très facile et rapide à faire. Les œufs en gelée sont un classique de la cuisine française, parfaits pour un apéritif ou une entrée raffinée. Cette recette marie la fraîcheur des œufs durs à la délicatesse de la gelée, rehaussée par le jambon et les poivrons colorés.
Assiette de la mer
Une assiette assez copieuse qui peut aussi bien servir de plat unique en rajoutant quelques petites choses. Envie d'un plat frais et savoureux pour l'été ? Cette assiette de la mer est idéale pour se régaler tout en légèreté. Elle combine des produits variés comme les crevettes, la truite fumée et les anchois, avec une salade croquante et des touches d'originalité comme les rillettes de thon. Les différentes textures et saveurs se marient à merveille pour une explosion de goûts en bouche.
Taboulé libanais : la recette facile
Une salade fraîche, délicieuse hiver comme été, pleine de vitamines et avec de très belles couleurs. Le taboulé libanais est une salade rafraîchissante emblématique du Moyen-Orient. Ce plat allie la fraîcheur des herbes et des légumes à la texture délicate du boulgour. Riche en saveurs, il séduit par son équilibre entre les ingrédients croquants et les notes citronnées.
Verrine de pamplemousse au crabe et au surimi
Cette entrée est simplissime, fraîche, légère et rapide à préparer. Elle comblera tous ceux qui manquent de temps pour cuisiner. Voici une délicieuse verrine parfaite pour les beaux jours, mariant harmonieusement les saveurs acidulées du pamplemousse avec la douceur du crabe et du surimi. La touche de crème apporte une onctuosité bienvenue tandis que le citron rehausse l'ensemble.
Concombre au curry
Voici une délicieuse recette estivale qui saura ravir vos papilles. Le concombre, légume rafraîchissant par excellence, se marie subtilement avec les épices du curry pour créer une entrée ou un accompagnement plein de saveurs. Simple à réaliser, ce plat nécessite toutefois un peu d'anticipation pour laisser le temps aux concombres de dégorger. Le yaourt apporte onctuosité et légèreté tandis que l'échalote et le persil viennent rehausser l'ensemble.
Salade marocaine
Lorsque je prépare un plat typique d'une région ou d'un pays, j'aime bien donner de la cohérence à l'ensemble du repas. Voici donc une recette de salade que je sers en entrée avant un tagine ou un couscous : plongez dans les saveurs du Maghreb avec cette salade marocaine colorée et parfumée mêlant douceur des carottes cuites au bouillon et fraîcheur de l'oignon rouge. Ce plat surprend par son mariage subtil entre olives vertes croquantes et raisins secs moelleux, le cumin apportant sa note chaude à l'ensemble. Simple à préparer, cette salade se déguste froide et constitue un accompagnement idéal pour vos grillades.
Courgettes et crevettes marinées au curry
Cette savoureuse entrée marie avec délicatesse les saveurs méditerranéennes et exotiques. Les courgettes croquantes et les crevettes tendres s'accordent à merveille avec la marinade parfumée au curry. Ce plat frais et léger ravira vos papilles lors des chaudes journées d'été, idéal pour recevoir ou pour un pique-nique. Laissez-vous tenter par cette recette originale qui éveillera tous vos sens.
Coquilles Saint-Jacques en salade
Si la coquille Saint-Jacques est le symbole des pèlerins, elle nous invite à la découverte d'une entrée fondante, subtile et quasiment aérienne. Les Coquilles Saint-Jacques en salade offrent une entrée raffinée et légère, parfaite pour les repas d'été ou les occasions spéciales. Cette recette met en valeur la délicatesse des noix de Saint-Jacques relevées par une sauce vive aux notes d'agrumes et d'épices.
Verrine d'avocat au thon
Cette verrine d'avocat au thon est un délice estival qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Légère et rafraîchissante, elle associe la douceur crémeuse de l'avocat à la saveur marine du thon, relevée d'une touche de vinaigrette ou de mayonnaise. Facile et rapide à préparer, ce mets élégant se prête parfaitement à un apéritif entre amis ou en entrée d'un repas d'été.
Verrine crevette sauce cocktail et concombre
Une recette qui a fait un tabac au nouvel an. Envie d'un apéritif raffiné et savoureux pour épater vos convives ? Ces verrines de crevettes à la sauce cocktail et au concombre sont la solution idéale. Alliant fraîcheur du concombre, douceur de la sauce cocktail et goût iodé des crevettes, cette entrée élégante saura ravir les papilles de tous.
Mousse de saumon : la recette facile
Une entrée simple et facile à réaliser qui ravira les papilles d'amateurs de saumon. Envie d'un plat raffiné et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cette mousse de saumon est la solution idéale, associant la délicatesse du saumon frais à la texture fondante du boursin. Légère et parfumée grâce aux herbes fraîches, cette entrée élégante impressionnera vos convives.