Poké Bowl fruits exotiques & Saumon
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recette qui se sert en plat Unique . Recette asiatique a base de saumon frais. Plat froid .
Ingrédients
1
personnes
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Riz jasmin 200 g
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Saumon 120 g
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fruit du dragon poignée
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Myrtille quelque
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Groseille quelque
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Radis rose
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Carambole
Préparation
- 1 Cuire le riz Jasmin dans un grand volume d'eau non salé avec une graine de cardamome pendant dix minutes. Une fois cuit, le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
- 2 Découper le pavé de saumon en carpaccio très finement.
- 3 Placer le riz cuit dans un bol, le recouvrir des lamelles de saumon. Ajouter les fruits exotiques dessus, à votre goût, et l'arroser d'un filet de citron vert.
- 4 La vinaigrette : dans un petit ramequin, mélanger de la sauce soja et de l'huile d'olive, un peu de gingembre.
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Pour finirLorsque vous passez à table, mettez un peu de sauce sur le dessus et ajoutez de la sauce sur le riz à votre goût.
C'est terminé
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