Gâteau à la cannelle

Name: Gâteau à la cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pour la pâte :; 500 g de farine; 20 g de levure de boulanger; 75 g de sucre; 10 g de sel; 3 oeufs; 150 ml de lait; 75 g de beurre; 1 cuillère à café de cannelle; 130 g de sucre; 100 g de crème épaisse

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Ses odeurs de cannelle vous réveilleront en douceur au petit déjeuner.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

Pour la pâte :
500 g de farine
20 g de levure de boulanger
75 g de sucre
10 g de sel
3 oeufs
150 ml de lait
75 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
130 g de sucre
100 g de crème épaisse

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
3 h

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Préparation

1 Délayer la levure dans un peu de lait tiède et mélanger. Pétrir avec la farine, le sucre, le sel, les oeufs et le lait. Ajouter le beurre en fin de pétrissage. Laisser lever 35 minutes dans un endroit tiède, puis 40 minutes au réfrigérateur.
2 Battre la pâte et la déposer dans un moule à gâteau. Laisser lever encore 45 minutes dans un endroit tiède. Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle.

Pour finir

Badigeonner la pâte de crème épaisse puis saupoudrer de sucre/cannelle. Cuire à 200°C pendant 25 à 30 minutes.

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Gâteau à la cannelle

Aurélie Sorbe

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Réalisation

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