Tartare d'avocats, dorade et tucs
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Ingrédients
- 1 belle dorade (2 beaux filets)
- 1 avocat
- 1 citron vert
- sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile
- quelques tucs
- sel et poivre du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Détaillez les filets de dorade en petits dés. Mettez-les dans un saladier et arrosez de sauce soja, salez un peu et poivrez, réservez au frais.
- 2 Coupez l'avocat en petit dés, arrosez avec le jus du citron vert, ajoutez la cuillère à soupe d'huile, la cuillère à soupe de zestes, du poivre et 1 cuillère à soupe de sauce soja, mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- 3 Alternez dans un verre l'avocat et la dorade, terminez avec quelques tucs broyés et de l'avocat.
-
Pour finirServez très frais.
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