Figues rôties sauce à l'orange, chèvre frais et gelée

Name: Figues rôties sauce à l'orange, chèvre frais et gelée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 12 petites cuillères; 4 figues fraîches; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 25 g de beurre salé; 150 g de fromage chèvre frais; 15 cl de jus d'orange frais; 1 cuillère à café de Cointreau; 1 pincée de cannelle; 1 pincée de poivre moulu; 1 pot de gelée champagne et or

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Figues rôties sauce à l'orange, chèvre frais et gelée

Une recette festive pour un apéritif gourmet !

Nicole Eggenschwiller

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Ingrédients

12 petites cuillères
4 figues fraîches
1 cuillère à soupe de miel liquide
25 g de beurre salé
150 g de fromage chèvre frais
15 cl de jus d'orange frais
1 cuillère à café de Cointreau
1 pincée de cannelle
1 pincée de poivre moulu
1 pot de gelée champagne et or

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C. Découper 16 quartiers dans les figues. Les déposer dans un plat au four beurré, arroser avec le miel et déposer des petits morceaux de beurre salé. Faire rôtir les figues pendant 20 min.
2 Dès la sortie du four, mettre de coté 12 quartiers de figues dans une assiette. Dans le plat de cuisson, écraser à la fourchette les dernières figues, ajouter le jus d'orange, le cointreau et les épices. Bien mélanger et faire réduire la sauce dans une casserole pour obtenir une sauce nappante.

Pour finir
Dresser dans chaque cuillère un quartier de figue, napper avec la sauce et surmonter d'une quenelle de fromage de chèvre. Poser délicatement la gelée au champagne et or sur le fromage. C'est prêt !

C'est terminé
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Figues rôties sauce à l'orange, chèvre frais et gelée

Nicole Eggenschwiller

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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