Recettes au panais : sauté, soupe, purée ou au four

Le panais est une espèce de plante herbacée à racine originaire d'Europe, appartenant à la famille des Apiacées. Autrefois très cultivé comme légume, sa saveur sucrée rappelle celle du céleri, de l'anis et du chervis. Il permet de réaliser de délicieuses soupes et veloutés. A l'instar de la carotte, dont il partage la forme, le panais se prépare également à la poêle. Sauté et confit avec du miel, il accompagnera volontiers vos viandes grillées et rôtis. Coupé en fines rondelles, le panais se déguste en chips, cuites à la friteuses ou au four, en version légère. Cuisiné en purée ou sous forme de gratin, le panais aime être associé à la pomme de terre, qui adoucit sa saveur. Cru, il se déguste râpé accompagné d'autres crudités comme la carotte ou le topinambour. Inspirez-vous nos recettes à base de panais pour savourer ce légume-racine remarquable.

Les meilleures recettes au panais

Glacé au beurre puis caramélisé, mariné ou farci, le panais se prépare de nombreuses façons. À vous de découvrir celle qui vous plaît le plus ! 

Les dernières recettes au panais

En explorant ces recettes variées au panais, vous avez découvert combien ce légume peut être versatile et délicieux. Que ce soit en plat principal ou en entrée, sauté, en soupe, en purée ou cuit au four, le panais apporte une touche de douceur et d'originalité à vos plats. N'hésitez pas à l'intégrer régulièrement dans votre cuisine pour des repas à la fois sains et savoureux.