Cuisiner : Recette de cuisine
Salade de crevettes, avocat, roquette et vinaigrette huile d'olive-citron
Cette salade de crevettes, avocat, roquette et sa vinaigrette huile d'olive-citron met à l'honneur un fruit de mer bon marché, peu calorique et riche en protéines dans une recette simple, légère et 100 % keto. Idéale pour s'affiner sans s'affamer !
Salade de poulet grillé, parmesan, avocat
Source de protéines et de bons lipides, cette salade de poulet grillé, parseman et avocat trouvera place dans votre lunch box keto. Une recette quasiment dépourvue de glucides, facile et rapide à préparer !
Rubans de courgettes, huile d'olive et copeaux de parmesan
Dotés d'une très faible teneur en glucides, ces rubans de courgettes, huile d'olive et parmesan s'inscriront parfaitement dans le cadre d'un régime cétogène. Une entrée estivale fraîche, parfumée, croquante et rapide, car sans cuisson !
Champignons farcis au fromage frais et noix
Très gourmands, ces champignons farcis au fromage frais et noix forment une entrée très pauvre en glucides. Ils fournissent en prime des protéines de qualité et des lipides, dont les précieux oméga-3 : un must si vous suivez un régime kéto !
Avocat farci au thon et mayonnaise maison
Associant protéines maigres et graisses insaturées, cette recette d'avocat farci au thon et mayonnaise maison constitue une entrée simple et rapide, tout à fait compatible avec un régime cétogène.
Crème glacée au concombre et à la menthe
Cette glace surprenante salée vous rafraichira pendant les journées chaudes grâce à la fraîcheur de la menthe et du concombre.
Glace surprise choco-fraise
Une glace express, sans sucre ajouté, prête en quelques minutes ! Parfaite pour les petits comme les grands, cette recette marie la fraîcheur des fraises à la gourmandise du chocolat noir craquant.
Tarte au sucre ardennaise
J'adore préparer cette tarte au sucre des Ardennes ! Mes invitées me la réclament toujours.
Homard vapeur et salade croquante au fenouil
Le homard, roi des crustacés, fait souvent figure de plat de fête. Sa chair fine et délicate mérite d'être mise en valeur sans artifice. Pour cette recette, j'ai choisi une cuisson vapeur douce et parfumée qui révèle toute la tendreté du homard sans le dénaturer. Accompagné d'une salade croquante de fenouil et de tomates fraîches, ce plat est une ode à la simplicité raffinée.
Salade italienne aux saveurs marines
L'insalata di calamari e carciofi est une salade traditionnelle italienne qui sent bon la côte amalfitaine et les tables nappées d'un déjeuner entre amis. Les encornets, tendres et délicats, y côtoient les artichauts marinés, les olives charnues, les poivrons colorés, relevés d'un filet d'huile d'olive et d'herbes fraîches. Chez moi, elle devient une entrée chic ou un plat léger, parfait pour les journées chaudes. Servie bien fraîche dans de jolis bols, elle offre ce petit goût iodé qui invite à la dolce vita.
Pizza express mozzarella, tomates cerises et olives
Une pizza savoureuse et rapide à préparer avec une base croustillante de la mozzarella fondante des tomates cerises et des olives noires pour relever le tout. Parfaite pour un dîner sans prise de tête.
Pizza légère sans pâte
Une tarte à la tomate faite sans pâte, avec des feuilles de riz… et cuite en quelques minutes seulement dans le Airfryer ! Parfaite pour un repas léger, rapide et savoureux.
Espadon grillé en sauce salmoriglio
Lorsque les beaux jours s'installent, quoi de plus agréable que de savourer un plat léger, parfumé et ensoleillé ? L'espadon, poisson noble et charnu, se prête merveilleusement bien à la cuisson à la plancha. Associé à la salmoriglio, une sauce sicilienne à base de citron, d'huile d'olive, et de persil, il devient une ode à la Méditerranée.
Tarte fine aux tomates confites, chèvre frais et miel de romarin
Cette tarte fine aux tomates confites, chèvre frais et miel de romarin est vraiment délicieuse ! Croustillante, juteuse et parfumée, elle est idéale pour les repas d'été ou pour un pique-nique.
Tarte ricotta au chèvre et au melon
Une tarte salée originale, mêlant la douceur de la ricotta et du chèvre à la fraîcheur du melon. Parfaite pour un déjeuner estival, accompagnée d'un vin blanc sec et de quelques feuilles de roquette.
Cubes de glace à la pastèque
Une recette rapide et simple à réaliser avec peu d'ingrédients qui vous permettra de vous rafrâichir et de vous hydrater tout le long des journées estivales.
Salade tricolore du 14 juillet
Une verrine, trois couleurs, mille émotions Simple à réaliser, cette salade 14 juillet séduit par sa fraîcheur et son élégance rustique. Le rouge des tomates gorgées de soleil contraste délicatement avec la blancheur nacrée des cœurs de palmier, tandis que les pétales bleus des chicorées apportent une touche poétique et inattendue. Servez-la dans des verrines pour un effet raffiné, parfait pour un buffet bucolique ou un pique-nique sur l'herbe.
Mojito maison
Aujourd'hui je vous propose un mojito. Un délicieux cocktail, un classique, un de mes préférés. A boire avec modération, bien sûr ! Il n'est pas trop sucré et bien rafraichissant. La quantité de sucre vous pouvez la doser à votre goût d'ailleurs. Ce mojito est si facile à faire chez soi et tellement bon ! Chez nous, pendant la période estivale c'est un incontournable. Cheers !