Cuisiner : Recette de cuisine
Tarte aux pommes normande à la crème
La tarte aux pommes normande à la crème est un dessert emblématique de la cuisine française, alliant la douceur des pommes caramélisées à la richesse de la crème fraîche. Cette recette traditionnelle met en valeur les saveurs authentiques de Normandie, région réputée pour ses pommes et produits laitiers. Avec sa pâte brisée croustillante et sa garniture onctueuse à la poudre d'amande, cette tarte saura ravir les papilles des petits comme des grands.
Tarte poires chocolat (Tarte dessert)
Encore une idée qui m'a traversé l'esprit... Cette délicieuse tarte poires chocolat est un dessert raffiné alliant la douceur des fruits à l'intensité du chocolat. Sa pâte feuilletée croustillante sublimera les arômes des poires juteuses et du chocolat fondant. Facile à réaliser, elle impressionnera vos convives par son aspect élégant et son goût subtil, idéale pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter gourmand.
Tarte poire et chocolat (Tarte dessert)
Laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte qui marie harmonieusement la douceur de la poire et l'intensité du chocolat noir. La pâte sablée croustillante sert d'écrin à une onctueuse ganache au chocolat, surmontée de tendres demi-poires fondantes. Un équilibre parfait entre le croquant, le moelleux et le fondant pour un résultat irrésistible. Cette recette simple vous permettra d'épater vos convives avec un dessert digne d'un pâtissier.
Tartelettes framboise, litchi et thé vert
Ces tartelettes allient la douceur du litchi, l'acidité de la framboise et la subtilité du thé vert. Une pâte sablée parfumée, un crémeux fruité et une crème montée aérienne en font un dessert raffiné et gourmand.
Moelleux figues bourrache
Un moelleux délicat et parfumé, garni de figues fraîches entières qui fondent à la cuisson. Sa texture légère et sa touche florale apportée par la bourrache en font un dessert aussi beau que délicieux. Le tout sans œufs ni produits laitiers, parfait pour une version vegan gourmande !
Tagliatelles aux crevettes, sauce crémeuse au Saint Marcelin
Aujourd'hui je vous propose des tagliatelles aux crevettes en sauce crémeuse au Saint Marcelin. Un plat facile et rapide à faire, bien crémeux et super bon ! J'avais un Saint Marcelin un peu trop coulant, ce qui m'a donné l'idée de ce plat. Les zestes de citron parfument et apportent du peps. C'est très agréable en bouche, il ne faut pas les omettre de la recette. C'est un petit plus qui fait toute la différence.
Mousse zébrée aux deux chocolats
Un dessert gourmand et raffiné, alliant la légèreté d'une mousse au chocolat noir et d'une mousse au chocolat blanc sur une base croquante. L'effet zébré apporte une touche esthétique unique.
Tarte Tatin de betteraves, oignon et feta
On trouve généralement la betterave en salades ! Testez cette nouvelle façon de la déguster, en délicieuse tarte tatin aux oignons et à la feta. Vous pouvez utiliser des feuilles de brick, une pâte brisée ou feuilletée
Bassboussa pistache et fleur d'oranger
Un gâteau de semoule ultra moelleux parfumé à la pistache et à la fleur d'oranger, imbibé d'un sirop délicatement sucré. Sa texture fondante et son nappage crémeux en font un dessert irrésistible pour toute occasion gourmande.
Galettes de sarrasin aux oignons, cidre et gingembre (IG bas)
Avec le printemps et les beaux jours qui arrivent, on commence à penser vacances. Des envies de Bretagne ? On peut déjà commencer par mettre des saveurs bretonnes dans son assiette.
Risotto crémeux au parmesan
Voici ma recette préférée du risotto au parmesan, tellement crémeux et délicieux ! C''est très rapide et facile à préparer, je vous le recommande pour le dîner.
Carottes rôties au bacon
Une recette simple et savoureuse où la douceur des carottes rôties se marie parfaitement avec le croustillant du bacon et une touche sucrée-salée. Un accompagnement gourmand ou un apéritif original !
Mini charlotte aux fraises
Il faut profiter de la saison des fraises. Régalez-vous avec ces charlottes aux fraises, très faciles et rapides à préparer.
Mousse mascarpone fraises
Que du bonheur cette mousse aux fraises et au mascarpone. Très facile à faire, elle est parfaite pour un petit dessert frais et gourmand.
Colombe de Pâques (brioche italienne) : la meilleure recette
Voici la meilleure recette de la colombe de Pâques, cette délicieuse brioche italienne traditionnelle. Cette brioche tendre et parfumée, en forme de colombe, est parfaite pour célébrer les fêtes de Pâques. Moelleuse et légèrement sucrée, elle est idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter festif.
Brioche au yaourt très légère : la meilleure recette
Si vous aimez les brioches légères et aériennes, je vous recommande cette recette de brioche au yaourt, elle est parfaite ! Je la prépare souvent pour le goûter et le petit déjeuner, elle est très facile à faire !
Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak
Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf, ni beurre c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette ! Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive comme le préconise Michalak, ou comme-moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre comme l'huile de colza, de pépins de raisin, de tournesol ou d'arachide.
Gâche vendéenne traditionnelle : la meilleure recette
Je vous partage la recette traditionnelle de la gache vendéenne, une brioche moelleuse, légère et parfumée à la fleur d'oranger, c'est ma préférée ! On peut préparer la pâte dans une machine à pain ou avec un robot.