Cuisiner : Recette de cuisine
Sauce au gorgonzola
Découvrez la recette de Sauce au gorgonzola
Morue aux pommes de terre
Fraîche, la morue porte le nom de cabillaud. Le poisson peut atteindre 1,50 m et peser la bagatelle de 40 kg ! Sa chair est feuilletée. On doit aux pêcheurs basques du XVe siècle l'introduction de la morue dans l'alimentation.
Filet de boeuf rossini
Une recette absolument succulente et très facile à préparer. Les ingrédients sont la clef de son succès.
Salade d'oranges : la recette facile
Une recette simple et légère. Idéale pour un dessert léger et parfumé.
Macaron ouréa de Pierre Hermé et Éric Kayser
Retrouvez la recette du macaron ouréa de Pierre Hermé et Éric Kayser , proposée par Maison Kayser, parfaite pour une pause gourmande comme le goûter. Cette recette à base de poudre d'amande, œufs, citron yuzu, confit de yuzu, beurre de cacao et noisettes, fera plaisir à tous vos invités.
Canette rôtie aux épices, foie gras poêlé, panais
Une recette du chef Didier Chapeau, Le Ricordeau, Loué (72).
Velouté pommes coing au Calvados et suprême de volaille fermière rôtie
Une recette du chef Nicolas Pourcheresse.
Oeufs marbrés : la recette facile
Ou comment faire une entrée festive pour Pâques avec de simples œufs durs.
Poireaux vinaigrette et salade d'herbes
Voici une recette "retour de promenade" qui met à l'honneur les petites trouvailles de la journée : des poireaux sauvages cuit à la vapeur et une salade d'herbes, avec vinaigrette classique.
Pâté berrichon
Quand sonnent les cloches de Pâques en Berry, il est impossible de passer à côté du Pâté de Pâques, autrement nommé le Pâté berrichon ! Crédits : L'Indre en Berry - Linda Louis
Oeuf cocotte au saumon et ciboulette
Oeuf cocotte au saumon et ciboulette, une recette simplissime et savoureuse, parfaite pour votre entrée du repas de Pâques.
Torta Pasqualina - tourte de Pâques
Une Torta Pasqualina, tarte de Pâques en cette période de semaine sainte. La recette Italienne pour Pâques par excellence. Une tourte salée à la ricotta et aux épinards, sans oublier les oeufs en cette période pascale. À savourer en plat principal tiède ou froid, mais également délicieux à l'apéritif.
Brouillade d'oeufs aux fèves
Cette version de la brouillade peut être servie en amuse-bouches, ou bien en entrée pour les fêtes de Pâques.
Cocktail Collins
Découvrez cette recette de Cocktail Collins imaginée par Baccae. À base de gin et de cordial, vous allez adorer cette boisson originale.
Cocktail Sazerac
Envie de changement à l'heure de l'apéro ? Voici le Cocktail Sazerac imaginé par Baccae. Quand le whisky et l'absinthe font bon ménage !
Pain de viande surprise pour Pâques
Une recette facile à réaliser pour Pâques, qui peut se déguster en entrée, chaude en plat principal avec vos légumes préférés, froide avec une petite salade, ou en un buffet. Pour la viande vous pouvez la préparer à votre façon. (Le feuilleté n'est pas obligatoire).
Terrine de Pâques
Terrine de Pâques, voici une recette toute simple pour une entrée de Pâque parfaite.
Pâté de Pâques berrichon
C'est ma recette personnelle du traditionnel pâté de Pâques donc un peu revisitée. Merveilleux mélange de plusieurs viandes aux épices et aux herbes, il est garni d'œufs durs dans un enrobage de pâte feuilletée bien dorée. Un régal obligatoire le dimanche de Pâques dans le Berry !