Lait : toutes les recettes douces et savoureuses

Le lait fait la part belle à la cuisine française. C'est à lui que l'on doit nos crêpes, pancakes, cannelés, flans, béchamel et fromage. S'il est en grande partie acteur de notre gourmandise, il est aussi bon pour la santé car riche en calcium, rien que ça ! On aurait tort de s'en priver maintenant que l'on sait qu'il ne nous ferait jamais de coup vache. Toutes nos recettes à base de lait sont à découvrir ici.

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35 recettes avec du lait

Une bouteille ou un fond de lait qui traînent dans le frigo ? Découvrez nos recettes vachement bonnes pour les sublimer.

Comment est produit le lait industriel français

Méthode d'élevage, collecte, transformation du produit, recyclage des déchets en source d'énergie : découvrez en images les étapes de la production du lait de consommation, de la vache à la brique.

Le lait végétal, dangereux pour les bébés

Un nourrisson exclusivement alimenté au lait végétal est décédé. L'occasion de rappeler que ce mode d'alimentation est déséquilibré et dangereux.

Les aliments souvent pointés du doigt sont-ils vraiment mauvais (ou pas) pour la santé ?

Les recommandations alimentaires sont nombreuses. Mais se justifient-elles toutes scientifiquement ? On fait le point, analyses de spécialistes à l’appui !

Le lait à 6 euros le litre, les couches gratuites et les vacances payées par les allocs : bienvenue chez Janine Di Giovanni

Janine et ses savoureuses énormités. Installée à Paris depuis dix ans, une journaliste du magazine américain Newsweek fait état de sa vision de la France dans l'édition de l'hebdomadaire parue le 3 janvier. Elle aligne clichés et monstruosités sur l'Hexagone et suscite l'indignation amusée des internautes. Morceaux choisis.

Le Lait Concentré Sucré de Nestlé vu par le Club des Sucrés

Le Club des Sucrés a fait sa rentrée avec la complicité de Nestlé. La marque a fait plancher les pâtissiers sur l'un de ses ingrédients phares : le Lait Concentré Sucré. Nostalgie et gourmandise étaient au rendez-vous !

Les yaourts allégés diminuent le risque d'AVC

Les produits laitiers allégés en matière grasse seraient bons pour la santé cardiovasculaire, si l'on en croit les résultats d'une étude suédoise reprise par le site internet du Cerin (Centre de recherche et d'informations nutritionnelles).

Zoom sur la Semaine mondiale de l'allaitement

Comme chaque année, la Semaine de l'allaitement maternel, du 1er au 7 août, est l'occasion de rappeler les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

La Vache qui rit fait déborder le lait

Du 13 juillet au 23 septembre prochain, la Maison de La vache qui rit (Lons-le-Saunier) présente "Quand l'art déborde", une exposition intégralement consacrée au lait.

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