Recettes libanaises : houmous, taboulé, falafels...
Taboulé aux herbes, falafels, houmous de pois chiches… Retrouvez toutes les saveurs du Levant à votre table avec notre éventail de recettes libanaises authentiques. Des spécialités savoureuses bien relevées (et pour l'essentiel très faciles à préparer), placées sous le signe du partage et de la convivialité.
Le Liban sait parfaitement mettre en valeur la richesse et la générosité de sa cuisine colorée. Quelques plats posés sur la table suffisent à évoquer toute la diversité des saveurs méditerranéennes. Dans le pays, il est de coutume de commencer le repas avec un mezze froid, ensemble de petites entrées à partager. En famille, il réunit des incontournable : taboulé aux herbes fraîches (persil et menthe), falafels, houmous de pois chiches relevé de cumin et de paprika ainsi que des feuilles de vignes farcies. S'ensuit le mezze chaud. On y retrouve par exemple le chawarma (kebab libanais), les kibbehs (boulettes de viandes) ou encore la batata harra (pommes de terre épicées à la libanaise). Le voyage s'achève sur quelques douceurs sucrées : baklawas aux amandes, mouhallabié (flan au lait parfumé à la fleur d'oranger et aux pistaches) ou atayef (petites crêpes garnies).
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Taboulé, houmous, falafels, baklawas, pain pita... Imprégnez-vous de la cuisine traditionnelle libanaise à travers nos recettes !
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À la fois humble, authentique et parfumée, la cuisine libanaise est avant tout une invitation au partage. Quoi de mieux que nos recettes levantines pour vous y initier en toute simplicité ?