Safran : les meilleures recettes du monde, faciles à préparer

Le safran est une épice rouge utilisée pour parfumer et colorer de nombreux plats, à l'instar de la paëlla, du risotto et des tajines. Si son prix est très élevé, son goût également. C'est d'ailleurs pour cela que sous forme de poudre ou de pistil, le safran s'emploie à moindre dose. Découvrez toutes nos recettes à base de safran.

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Safran

Le safran permet de relever les plats subtilement. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner, on vous explique.

Extrêmement fort et incroyablement près : à découvrir, absolument

Adaptation du roman éponyme de Jonathan Safran Foer, "Extrêmement fort et incroyablement près" est une fiction bouleversante sur la détresse des familles des victimes du 11-Septembre, et sur leurs moyens de surmonter la perte d'êtres chers.

La culture du safran en France

Le safran est l'épice la plus chère du monde, plus chère même que l'or. Un kilo s'échange 30 000 euros. Certains le cultivent en France.