Lasagnes au saumon facile à préparer

Name: Lasagnes au saumon facile à préparer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de pavé de saumon; 1 boite de tomates pelées; 70 g de concentré de tomate; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à café d'herbes de Provence; 80 cl de lait; 80 g de farine; 50 g de beurre; noix de muscade; sel, poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 12 feuilles de lasagne; 70 g d'emmental râpé

4 / 5 basé sur 1 avis

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Un plat gourmand avec du poisson, c'est possible et c'est tellement facile à préparer.

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Ingrédients

500 g de pavé de saumon
1 boite de tomates pelées
70 g de concentré de tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à café d'herbes de Provence
80 cl de lait
80 g de farine
50 g de beurre
noix de muscade
sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
12 feuilles de lasagne
70 g d'emmental râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1

Commencez par préparer la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en cubes. Quand il est fondu, ajoutez en une seule fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Quand une pâte se forme, ajoutez la moitié du lait et mélangez au fouet. Versez ensuite le reste de lait, une pincée de noix de muscade (à doser selon vos goûts), une pincée de sel et du poivre. Continuez à faire chauffer sur feu moyen tout en continuant à mélanger régulièrement, jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Quand la béchamel est prête, retirez-la du feu et réservez.
2

Détaillez les pavés de saumon en lardons (si besoin, retirez les arrêtes). Émincez l'oignon et écrasez l'ail.

3

Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis ajoutez l'oignon et l'ail. Laissez chauffer 5 minutes sur feu moyen avant d'ajouter le saumon.
4

Quand le saumon est cuit, versez les tomates pelées avec leur jus, le concentré de tomate, les herbes de Provence, une pincée de sel et du poivre. Écrasez les tomates, mélangez et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
5 Préchauffez le four à 190°C.
6 Nappez le fond d'un plat à gratin d'une légère couche de béchamel, puis placez 3 feuilles à lasagnes, une couche de saumon à la tomate, recouvrez de béchamel, 3 feuilles à lasagnes et ainsi de suite. Finissez avec 3 feuilles à lasagnes, de la béchamel et enfin l'emmental râpé.
Pour finir

Placez au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

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