Cake aux pruneaux et à la poitrine fumée

Name: Cake aux pruneaux et à la poitrine fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de farine à gâteau (avec levure incorporée); 100 g de gruyère râpé; 3 oeufs; 10 cl d'huile; 10 cl de lait tiède; sel, poivre; Pour la garniture :; 100 g de pruneaux; 10 tranches de poitrine fumée

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Cake aux pruneaux et à la poitrine fumée

Dominique Guibourg

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Ingrédients

150 g de farine à gâteau (avec levure incorporée)
100 g de gruyère râpé
3 oeufs
10 cl d'huile
10 cl de lait tiède
sel, poivre
Pour la garniture :
100 g de pruneaux
10 tranches de poitrine fumée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients de la pâte : farine, oeufs, huile, lait au mixeur. Puis ajouter le gruyère, sel et poivre.
2 Ajouter les pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux.

3 Tapisser le fond d'un moule à cake beurré ou en silicone avec les tranches de poitrine fumées en les faisant remonter sur les côtés. Verser la préparation dans le moule et laisser cuire 45 minutes.
Pour finir
Attendre que le cake ait un peu refroidi avant de le démouler et déguster tiède avec une salade.

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