Mirabelles au pain d'épice

Name: Mirabelles au pain d'épice
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 700 g de mirabelles; 3 tranches de pain d'épice; 4 oeufs; 80 g de cassonade; 60 g de farine; 20 cl de crème; 20 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 20 g de beurre; 2 pincées de cannelle

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Stella

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Ingrédients

700 g de mirabelles
3 tranches de pain d'épice
4 oeufs
80 g de cassonade
60 g de farine
20 cl de crème
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre
2 pincées de cannelle

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Dénoyauter les mirabelles sans les ouvrir complètement.
2 Mélanger dans un saladier les œufs, la cassonade, le sucre vanillé et la cannelle. Ajouter en fouettant la farine en pluie, le pain d'épice mixé, puis la crème et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Mélanger dans un saladier les œufs, la cassonade, le sucre vanillé et la cannelle. Ajouter en fouettant la farine en pluie, le pain d'épice mixé, puis la crème et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3 Beurrer un moule à manqué, le fariner. Verser 1/4 de la pâte, éparpiller les mirabelles et couvrir du reste de pâte.
Pour finir
Cuire 40 minutes au four préchauffé à 180°C (therm. 5-6). Parsemer de beurre 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servir tiède ou froid.

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