Cuisiner : Recette de cuisine
Polenta crémeuse à l'italienne
Une polenta bien crémeuse aux saveurs automnales, une délicieuse recette italienne très facile à préparer.
Poke bowl au quinoa et au poulet
Cette recette de superbowl au quinoa gourmand et poulet est proposée par Tipiak. Ce poke est parfait pour un repas complet rapide et efficace ou pour votre lunch boxe de votre déjeuner au bureau.
Pickles parfaits : la recette rapide
Pour changer un peu des cornichons... Voici une recette parfaite pour préparer des pickles maison excellents.
Pâté en croûte artisanal : la meilleure recette
Découvrez ma recette du pâté en croûte artisanal : grand classique de la gastronomie française. Généreux et gourmand, ce pâté en croûte lyonnais se conserve plusieurs jours au frais et sa réalisation est simple.
Palette de porc aux épices : la meilleure recette
Voici une excellente recette pour cuisiner une palette de porc très tendre et savoureuse aux épices. Tout simplement succulent.
Tourte au chou pak choï, champignons et lardons
Le pak choï est un chou chinois que l'on trouve dans les épiceries asiatiques, mais il peut être très bien remplacé dans cette recette par des blettes.
Pain d'épices maison moelleux : la recette facile
Voici ma recette de pain d'épice que je fais tous les ans au moment des fêtes de fin d'année. La recette est vraiment parfaite, je ne la changerai jamais car tout le monde en raffole ! La texture est moelleuse à la perfection et saveurs de miel et des épices sont bien équilibrées... un vrai délice pour vos goûters de Noël !
Tiramisu aux Spéculoos et Nutella : la meilleure recette
Un délicieux tiramisu bien gourmand aux Spéculoos et Nutella. Une recette improvisée avec mon amie de Normandie. Pour les amateurs de spéculos et Nutella !
Nouilles de riz au poulet et à la sauce soja
Parfums d'Asie pour cette recette simple et exquise. En à peine 20 minutes de cuisson, savourez ces belles nouilles de riz plates au poulet et à la citronnelle.
Gnocchis maison : la recette traditionnelle
Faire des gnocchis, ce n'est pas bien compliqué finalement... Si vous avez un reste de purée de pommes de terres c'est encore plus rapide. C'est économique, ce n'est pas si long (il faut pas les faire 30 min avant de manger non plus). C'est super bon... Alors lancez-vous !
Cannelloni aux poivrons et à la ricotta
Si vous rêvez d'un plat italien réconfortant et savoureux, ces cannelloni farcis aux poivrons colorés et à la ricotta crémeuse sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. La douceur de ce fromage se marie parfaitement avec les légumes grillés et des épices subtiles, le tout nappé d'une sauce tomate maison relevée par du basilic frais.
Tarte au fromage bressane
Découvrez une spécialité de la Bresse avec cette succulente tarte au fromage. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles grâce à son mélange onctueux de fromages locaux, d'œufs et de crème. La pâte brisée apporte un délicieux contraste de texture avec la garniture crémeuse. Parfumée à la muscade, cette tarte rustique est idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Elle peut se déguster tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte.
Clafoutis aux endives et parmesan
Voici une recette originale qui revisite le clafoutis de façon salée. Ce plat aux endives et parmesan marie subtilement l'amertume légère des endives avec la saveur corsée du fromage italien. Facile à réaliser, ce met est idéal pour un dîner ou un déjeuner léger. La texture fondante des endives cuites se combine parfaitement avec l'onctuosité de la pâte à clafoutis. Les graines de sésame doré ajoutent une touche croquante qui séduira vos papilles.
Salade d'endives et pomelos roses
Cette salade d'endives et pomelos roses offre une union savoureuse de saveurs fraîches et croquantes. Elle associe la légère amertume des endives avec le goût sucré-acidulé des pomelos, complétés par du cantal et des noisettes qui ajoutent du caractère. La sauce crémeuse au yaourt enveloppe l'ensemble pour un équilibre parfait entre les textures variées. C'est idéal comme entrée légère ou plat estival, facile à réaliser et original pour impressionner vos invités.
Flan aux cerises arôme vanille : la recette facile
Vous avez envie d'un dessert gourmand et réconfortant ? Ce flan aux cerises avec une touche de vanille saura ravir vos papilles. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de préparer un gâteau délicieux, crémeux et parfumé à la vanille, bien garni en cerises juteuses. Parfait pour le goûter ou après un repas, ce flan maison fera plaisir autant aux petits qu'aux grands grâce à sa texture moelleuse et son goût fruité.
Tarte à la truite fumée
Voici une recette savoureuse qui combine la finesse de la truite fumée avec le goût doux des poireaux. Cette tarte salée est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial entre amis. La pâte brisée bien croustillante entoure une garniture crémeuse où les saveurs se marient parfaitement. Facile à préparer, ce plat saura charmer vos papilles grâce à son mix subtil de poisson fumé et de légumes, rehaussé d'une pointe de muscade.
Gaspacho de betterave
Par une chaude journée d'été, il n'y a rien de mieux qu'un gaspacho frais et coloré pour se régaler. Cette recette originale revisite le classique espagnol en utilisant la betterave comme ingrédient principal. Sa belle couleur pourpre et son goût subtil s'associent parfaitement à la fraîcheur du concombre et au côté crémeux du fromage blanc. Un soupçon d'ail et d'oignon vient relever l'ensemble, tandis que la touche de Tabasco apporte une pointe de piquant bienvenue.
Cannellonis au saumon et aux épinards
Envie d'un repas réconfortant qui associe les saveurs de la mer et du potager ? Ces cannellonis au saumon et aux épinards sont parfaits pour vous. Cette recette combine la douceur des pâtes, le fondant du saumon frais et le goût subtil des épinards, le tout recouvert d'une sauce crémeuse au vin blanc.