Cuisiner : Recette de cuisine
Petits choux salés
Un classique de la pâtisserie à maîtriser pour préparer de délicieux choux, les petits choux salés sont des bouchées apéritives élégantes, parfaites pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou d'une réception. Cette recette simple vous permettra de réaliser une pâte à choux légère et croustillante que vous pourrez garnir selon vos envies avec des saveurs variées comme le jambon-fromage ou le roquefort et les noix.
Choux salés pour l'apéro
Des petits choux garnis de chèvre pour un apéro gourmand. Envie d'épater vos convives lors de votre prochain apéritif ? Ces choux salés sont la solution parfaite pour surprendre leurs papilles. Légers et croustillants, ces bouchées se déclinent en deux versions : chèvre-abricots secs et chèvre-chorizo doux. La pâte à choux offre une texture aérienne qui contraste délicieusement avec les garnitures savoureuses.
Choux fromage frais et saumon fumé
Les choux fromage frais et saumon fumé sont un délice salé qui allie la légèreté de la pâte à choux à la richesse du saumon fumé et la douceur du fromage frais. Cette recette revisitée offre une version gourmande et raffinée du classique chou à la crème, parfaite pour un apéritif élégant ou une entrée originale, séduisant vos convives par leur saveur subtile.
Mini cookie au chorizo, parmesan et noix
Rapide à réaliser, original et délicieux, fondant en bouche, ces mini cookies au chorizo, parmesan et noix sauront séduire vos papilles avec leur mélange de textures et de saveurs. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils offrent un mariage parfait entre le goût fumé du chorizo, le côté croquant des noix et la richesse du parmesan.
Samoussas épicés au poulet et poivron rouge
À picorer à l'apéro ou à déguster en entrée, ces samoussas épicés au poulet et poivron feront des heureux. Cette recette exotique ravira vos papilles : de petits chaussons croustillants d'origine indienne renfermant une délicieuse farce parfumée aux épices. Le poulet mariné se marie parfaitement avec la douceur du poivron rouge et de l'oignon, pour un voyage gustatif qui éveillera vos sens.
Cookies aux tomates séchées et chorizo
Un bon petit cookie pour accompagner un moment lors d'un apéritif ou un gaspacho. Envie d'une collation salée originale et savoureuse ? Ces cookies aux tomates séchées et chorizo allient le croquant des biscuits traditionnels aux saveurs méditerranéennes, avec une touche de parmesan gourmande et l'origan qui parfume délicatement l'ensemble. Faciles à préparer, ces petites bouchées feront sensation lors de vos apéritifs entre amis ou en famille.
Cigares jambon et mozzarella
Encore une idée sympa pour l'apéro, très rapide et facile à accommoder selon vos goûts. Pour les gourmand(e)s, servez avec une petite sauce au choix. Ces cigares au jambon et à la mozzarella allient la délicatesse de la feuille de brick à celle du fromage fondant. Le basilic frais apporte fraîcheur et parfum méditerranéen aux bouchées dorées au four.
Cigares de bricks au thon et au fromage
Une idée d'apéritif sympa : des amuses-bouches qui partent comme des petits-pains. Cette délicieuse recette méditerranéenne allie la fraîcheur du thon à la douceur du fromage fondu. Ces cigares croustillants, enveloppés dans de fines feuilles de brick, sont parfaits en entrée ou pour un apéritif entre amis. La préparation simple et rapide vous permettra d'impressionner vos convives avec ces bouchées savoureuses aux arômes d'herbes fraîches.
Gougères fourrées à la béchamel à l'époisses
De savoureuses gougères fromagères en guise de mises en bouche, préparées par mon mari. Les gougères, ces délicieux petits choux au fromage, prennent une dimension gastronomique avec cette recette raffinée. En les garnissant d'une onctueuse béchamel à l'époisses, on obtient des bouchées sophistiquées au goût incomparable. L'alliance du gruyère dans la pâte et de l'époisses dans la farce crée un mariage de saveurs tout en finesse.
Crêpes au froment moelleuses : la meilleure recette
Savourez des crêpes au froment moelleuses et légères grâce à cette recette incontournable ! Facile à réaliser, elle vous garantit des crêpes parfaites à tous les coups. Une recette toute simple, mais qui a toujours autant de succès ! J'aime ajouter du rhum dans la pâte, mais comme ce n'est pas du goût de tout le monde, je le remplace parfois par de la vanille.
Pâte à crêpe express : la recette facile
Voici une recette de pâte à crêpe classique, réalisable sans beurre si vous préférez (optez dans ce cas pour de l'huile). Vous pouvez ajuster les portions pour réaliser des crêpes pour 6 personnes ou jusqu'à 30 crêpes ! Enfin, cette pâte peut aussi servir aux recettes salées.
Crêpes au lait d'amande moelleuses
La chandeleur, c'est le 2 février. Après Noël, le nouvel an et l'Épiphanie, c'est au tour de la crêpe de faire sa place dans votre cuisine. Voici une recette simple avec du lait d'amande qui donne une onctuosité incomparable au lait de vache. J'ai préféré en faire des petites pour plus de convivialité et s'amuser à changer les garnitures pour plus de gourmandise. Cette version végétale offre une texture légère et un goût subtil d'amande rehaussé par une touche caramel salé si vous optez pour un lait aromatisé. Faciles à préparer grâce au Thermomix ou à un robot, ces crêpes raviront petits et grands pour le goûter ou même le petit-déjeuner.
Crêpes légères à la bière : la meilleure recette
En vue de la chandeleur, voici ma recette de pâte à crêpes façon grand-mère ! À la bière pour plus de légèreté (plutôt qu'au rhum). Vous pouvez la faire sans repos mais avec, c'est mieux !
Pâte à crêpes sans grumeaux de Cyril Lignac
J'ai testé la recette de Cyril Lignac et c'est une vraie réussite ! Pour une pâte à crêpes sans grumeaux et inratable, je vous recommande vraiment cette recette. De plus, les crêpes sont si légères et savoureuses, tout le monde s'est régalé ! Parfaites en version sucrée ou salée.
Crêpes bretonnes façon grand-mère : la recette rapide
Régalez-vous avec cette recette express de crêpes bretonnes façon grand-mère ! Fines, savoureuses et rapides à préparer, elles capturent toute l'authenticité de la Bretagne avec une touche de tradition. Parfaites pour une pause gourmande, sucrée ou salée, ces crêpes feront le bonheur des petits comme des grands.
Crêpes sans gluten inratables : la meilleure recette
Cette recette de pâte à crêpes sans farine, facile et gourmande, est idéale pour les personnes intolérantes au gluten. Légères, moelleuses et tout aussi savoureuses que les crêpes traditionnelles, ces crêpes sans gluten s'adaptent parfaitement à toutes vos envies sucrées (confiture, pâte à tartiner) ou salées (fromage, salade). À découvrir absolument !
Crêpes à la farine de riz : la recette sans gluten et sans lactose
Découvrez cette recette de crêpes sans gluten et sans lactose, à la farine de riz et au lait d'amandes et riz, parfumée au sucre vanillé. Idéale pour la chandeleur ! Pas besoin de laisser reposer la pâte, cette recette est ultra-rapide en plus d'être inratable, je vous la recommande.
Crêpes légères à la maïzena : la meilleure recette
Découvrez la recette parfaite pour des crêpes légères et aériennes grâce à la Maïzena ! Idéale pour varier des crêpes classiques, cette version vous garantit une texture douce, moelleuse et plus digeste. Que ce soit pour une envie sucrée ou une garniture salée, ces crêpes faciles à préparer deviendront vite un incontournable de vos moments gourmands.