Cuisiner : Recette de cuisine
Rouleau de saumon fumé à la chair de crabe et piquillos farcis au maïs
Une recette proposée par la collective de la conserve. Crédit photo : studio b/uppia.
Verrine tout saumon : la recette facile
Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût.
Panna cotta de saumon fumé et aneth
Une panna cotta salée qui change des classiques. Le mariage du saumon fumé, du citron et de l'aneth est très frais en bouche. Ici, servie avec des brocolis tièdes, nappés d'une sauce légère de fromage blanc, de citron et d'aneth.
Tartare tomate, concombre, feta
Une entrée fraîche, légère et élégante qui change de la salade.
Langoustines poêlées, salade de pamplemousse
Une recette proposée par daniel rose pour champagne jacquart. Crédit photo : champagne jacquart.
Ecrevisses au gingembre, piment de Cayenne
Agréable, frais, relevé juste ce qu'il faut. En guise de sauce, je sers ici un coulis de salade roquette.
Mille-feuille de Saint-Jacques, radis, citron vert
Un recette fraîche et légère, rehaussée par une vinaigrette au corail de Saint-Jacques et noix...
Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, pomme Granny
Une recette proposée philippe etchebest. © pl viel / v. Drouet.
Duo coloré d'huîtres Arcachon Cap-Ferret
Une recette proposée par Anne Lataillade. © pl viel / v. Drouet / a. Lataillade pour l'aapra.
Pana cotta de potimarron, chèvre et gelée fleurie
Petite création du jour : panacotta de potimarron, sur une crème de chèvre doux et une gelée de tomate confite aux fleurs et herbes méditerranéennes. Voilà une façon simple mais surprenante de recevoir nos amis.
Toasts de Saumon de Norvège fumé à la mozzarella
Une recette proposée par le centre des produits de la mer de norvège.
Langoustines au sabayon de champagne
Cette recette est issue du livre " Recettes de Réveillon " de Sabine Paris, éd. Larousse, octobre 2011. © Fabrice Besse
Trilogie de poivrons au chèvre
Une jolie présentation pour une entrée pleine de fraîcheur, de saveur et assez légère.
Huître en velours de poire, crème d'échalote et cresson des jardins
Une recette proposée par maura colagreco pour champagne jacquart. Crédit photo : champagne jacquart.
Pêche au thon au coulis de tomate
Retrouvez ma recette de pêche au thon au coulis de tomate. Une entrée qui se prépare volontiers en été ! La fraîcheur de la pêche qui adoucit le thon, que c'est bon !
Huîtres aux algues et œufs de truite
Une recette proposée par CIPA - Aquaculture de nos Régions. ©atelierdeschefs.fr pour le CIPA.
Mille-feuilles fraîcheur au saumon
Voici une recette réaliser pour notre Saint-Valentin avec laquelle nous nous sommes régalés. Il suffit juste d'ajouter un filet de citron.
Oeufs brouillés au caviar et foie gras Delpeyrat
Une recette de Philippe Garret pour Delpeyrat®.