Cuisiner : Recette de cuisine
Langoustines forestières, salicorne et chou rouge
Originale et colorée, cette recette imaginée par Alain Passard pour Maho Nabé plaira à vos invités !
Huîtres chaudes au beurre de fenouil
Une huitre chaude délicate en parfums pour débuter un bon repas. Je le propose pour un menu "st valentin"
Foie gras poêlé aux pommes caramélisées & calvados
Une recette ou le foie gras et les pommes ne font qu'un ! Mes convives ont adoré, tout comme les petits paniers de jeunes pousses à la vinaigrette échalote et jus de pomme.
Tempuras d'escargots à la menthe et crème d'artichaut
Une recette de mathieu viannay / uppia pour la collective de la conserve, et illustrée par la photo de studio b - marc hallet / uppia - collective de la conserve.
Escalope de foie gras à la poudre de pain d'épices
Une recette proposée par Toupargel. Crédit photo : Guy Renaux.
Saint-Jacques comme un dessert
Saint-jacques, mangue, framboises, vanille et basilic... Une recette toute simple mais qui a de l'allure !
Noix de Saint-Jacques romarin-crème de framboises
Entrée facile mais sophistiquée pour un repas de fête par exemple : préparez les assiettes à l'avance, faites cuire les noix de St Jacques au dernier moment.
Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras
Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût.
Crème de litchis en gelée
Un dessert tout en légèreté pour terminer un bon repas chinois. Cette crème de litchis en gelée est un délice et elle apporte une belle touche à votre dessert du Nouvel An chinois.
Beignets à la confiture au Thermomix au four
Une recette légère et goûteuse des beignets à la confiture au Thermomix au four. Vous pouvez les préparer pour Mardi Gras.
Cupcakes au beurre de cacahuète
Si on aime la cacahuète, on est servi avec cette recette : le gâteau au beurre de cacahuète, le glaçage toujours au beurre de cacahuètes, les miettes de M&M's sur le dessus... Donc évidemment, ce n'est pas vraiment léger et diététique, mais une fois de temps en temps ça ne peut pas faire de mal !
Tartelettes aux légumes verts, crème ricotta et petits lardons
Régalez-vous grâce à cette délicieuse recette de tartelettes aux légumes verts, crème ricotta et petits lardons proposée par Albane du blog Eat Me Baby pour Brocéliande. Facile à préparer et très gourmande cette recette, idéalement servie avec une salade ou pour un apéritif régalera vos papilles.
Whoopie chocolat, caramel, banane et cacahuètes
Des petits gâteaux sandwichs où l'on réunit deux petits gâteaux (comme des biscuits) par une crème, et les variantes sont infinies : chocolat, crème vanille, citron... Un peu dans le même esprit que le cupcake, on laisse parler son imagination... et sa gourmandise "of course" !
Un peu Brioche, un peu Cookie... Briokies chocolat
Croustillant à l'extérieur comme un cookie mais fondant et aérien à l'intérieur comme une brioche !
Truffes à la noisette façon rocher
Découvrez cette recette de Truffes à la noisette façon rocher. Des mignardises de Noël super faciles à réaliser ! Une pâte de noisette enrobée d'un glaçage choco lacté praliné croustillant. Nous allons en faire qu'une bouchée !
Truffes 100% crues cacao caroube aux dattes et au chia
Diététiques, véganes, sans sucre ajouté ni gluten et riches en fibres.
Toasts pour les petits au choco et beurre de cacahuètes
Petite, ma maman me préparait ces toasts. Je les fais à mon tour pour mes enfants... Et les grands en piochent également. Succès garanti.
Tartines rondes briochées au beurre de cacahuète
Des petits pains ronds tout briochés, à la croûte craquante et à la mie fondante (pour faire bien fondre le beurre de cacahuète et réveiller les papilles de toute la famille dès le matin) !