Cuisiner : Recette de cuisine
Croque-madame à la béchamel
Le croque-madame à la béchamel est un classique de la cuisine française revisité avec gourmandise. Cette recette sublime le simple sandwich grillé en y ajoutant une onctueuse sauce béchamel maison et un œuf au plat doré. L'alliance du pain de mie croustillant, du jambon fondant et du gruyère fondu promet une explosion de saveurs en bouche pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé.
Taboulé et vinaigrette acidulée
Pour ce taboulé, très simple avec une vinaigrette acidulée : fraîcheur à base de melon, pastèque, féta et coriandre. Envie d'un plat frais et coloré pour l'été ? Ce taboulé revisité saura ravir vos papilles avec sa vinaigrette aux agrumes. La semoule s'accompagne ici d'un mélange de légumes croquants et d'avocats onctueux ainsi que des herbes fraîches et olives qui apportent une touche méditerranéenne.
Salade de pois chiches rafraîchissante
Une salade d'été délicieuse, fraîche et si vite préparée. Cette salade de pois chiches rafraîchissante est le plat idéal pour les chaudes journées d'été. Alliant la douceur des légumineuses à la fraîcheur des légumes croquants, elle offre un mélange de textures et de saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, elle peut être servie en entrée ou en plat principal léger.
Salade de quinoa rouge
Une simplissime salade de quinoa rouge très légère et excellente pour la santé à consommer sans modération. Ce délice estival allie fraîcheur et nutrition, avec un quinoa riche en protéines végétales qui se marie parfaitement aux légumes croquants et aux amandes pour une texture variée. Les saveurs méditerranéennes du concombre, de la tomate et du poivron sont rehaussées par une vinaigrette citronnée.
Brouillade de truffes fraîches
Un plat typique de ma belle région d'adoption, idéal au casse-croûte, la brouillade de truffes fraîches est un mets raffiné qui met à l'honneur ce précieux champignon. Cette recette allie délicatesse des œufs brouillés et arôme intense de la truffe noire. Particulièrement appréciée des gourmets, elle offre une expérience gustative unique où la truffe imprègne subtilement les œufs de ses saveurs boisées.
Tortilla
Bien évidemment, les grecs ne font pas de tortilla (d'où les guillemets) mais la strapatsada : des œufs brouillés aux tomates et à la feta avec des herbes fraîches. J'ai glissé tous ces ingrédients dans une tortilla, avec de la tenue pour la déguster en morceaux. Il y a aussi le chorizo qui apporte une touche espagnole. Ce plat complet peut se déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat principal.
Salade de macaroni à l'italienne
Juste envie de sentir les saveurs italiennes dans mon assiette. Envie d'un plat frais et savoureux pour l'été ? Cette salade de macaroni à l'italienne est la solution parfaite, alliant des pâtes al dente à des légumes croquants et colorés. La mozzarella apporte une touche crémeuse, tandis que le basilic parfume délicatement l'ensemble avec un équilibre subtil entre acidité et douceur.
Salade au quinoa gourmand
Une salade fraîche et légère qui accompagnera vos chaudes journées d'été. Envie d'une salade estivale savoureuse ? Cette recette de quinoa gourmand est parfaite pour les jours ensoleillés. Le quinoa, riche en protéines, s'associe merveilleusement aux tomates juteuses, à l'oignon rouge croquant et au thon fondant. Simple à préparer, ce plat complet peut se déguster en entrée ou accompagné d'une viande grillée.
Tomates aux oeufs : la recette facile
Les tomates aux œufs sont un classique de la cuisine méditerranéenne, alliant la fraîcheur du fruit-légume à la richesse des œufs. Cette recette simple mais savoureuse met en valeur les saveurs estivales et offre une présentation élégante. Idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, elle saura ravir les papilles avec l'équilibre parfait de textures et de goûts.
Oeufs au jambon
Œufs au jambon, un délicieux gratin que toute la famille adore. Cette recette réconfortante et savoureuse ravira les papilles de tous. Ces œufs durs s'allient à la délicatesse du jambon, le tout enrobé d'une onctueuse sauce béchamel. Le gratin de fromage apporte une touche croustillante irrésistible, idéale pour un repas convivial ou un brunch dominical.
Salade de quinoa aux pois chiches et tomates
Une salade bien fraîche qui change un peu des classiques. Cette salade de quinoa aux pois chiches et tomates est un véritable régal estival, alliant fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Légère et nutritive, elle constitue un repas complet idéal pour les chaudes journées d'été. La combinaison du quinoa, des pois chiches et des tomates offre une texture variée avec des apports nutritionnels intéressants.
Oeufs à la flamenka
Les œufs à la flamenka sont un délicieux plat d'origine espagnole, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Cette recette savoureuse allie la douceur des œufs à la richesse du chorizo et des légumes mijotés. Le mélange des saveurs et textures en fait un mets réconfortant qui ravira les papilles de tous.
Salade de pois chiches, concombre et feta
Découvrez cette recette de Salade de pois chiches, concombre et feta. Avec les beaux jours qui approchent, variez les salades composées ! Dans celle-ci, pois chiches, concombre et feta se côtoient avec fraîcheur, légèreté et gourmandise. Cette salade colorée mêle harmonieusement des saveurs méditerranéennes : la texture moelleuse des pois chiches apporte une bonne dose de protéines végétales tandis que le concombre croquant ajoute une note rafraîchissante. La feta équilibre l'ensemble par son goût salé et crémeux. Une vinaigrette légère aux herbes aromatiques sublime ces ingrédients tout en apportant une touche finale gourmande grâce aux pistaches.
Ramen végétarien : la recette facile
Découvrez la recette du ramen japonais de nouilles de riz, gourmand et riche en saveur. Le secret pour un bon ramen est de réussir le bouillon. Suivez attentivement les étapes pour y parvenir. Ce plat emblématique allie des nouilles tendres à un bouillon parfumé, agrémenté d'une variété de garnitures fraîches et croquantes avec une combinaison équilibrée de saveurs umami rehaussées par une touche piquante.
Polenta au four : la meilleure recette
Découvrez la recette de Polenta, onctueuse et savoureuse qui se marie à merveille avec le pistou et les tomates séchées. La polenta, ce plat italien réconfortant à base de semoule de maïs, se réinvente dans cette préparation aux saveurs méditerranéennes. Alliant douceur crémeuse aux notes épicées du curry et du paprika, elle est sublimée par la fraîcheur du pistou et des tomates séchées.
Salade de fèves : la recette facile
Je vous propose un voyage culinaire au Maroc. Cette petite salade est très parfumée et vraiment délicieuse, un succès à table. La salade de fèves est un délice printanier qui vous transportera vers les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Simple à réaliser, elle met en valeur la douceur des fèves fraîches rehaussées par des épices orientales comme le cumin et le paprika. L'ail apporte une touche piquante tandis que le citron offre fraîcheur et légèreté, idéale en entrée ou accompagnement pour ravir vos papilles tout en offrant une bonne dose de protéines végétales et de fibres.
Salade de pois chiches aux poivrons, orange et coriandre
Une recette d'inspiration méditerranéenne, originale, fraîche et très rapide à préparer. Cette salade colorée et parfumée est une invitation au voyage en Méditerranée. Associant la douceur des pois chiches à la fraîcheur acidulée de l'orange et du poivron, elle offre un mariage de saveurs agréable. Les épices orientales comme le cumin et la cannelle relèvent subtilement l'ensemble tandis que la coriandre apporte sa note aromatique caractéristique.
Confiture aux framboises du jardin
Je prépare toujours un grand lot de ces confitures pour offrir à mes proches, collègues et voisins. Un cadeau fait maison qui vient du cœur!