Gâteau de Nancy : la recette facile

Name: Gâteau de Nancy : la recette facile
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de beurre; 100 g de sucre; 75 ml de lait; 120 g de chocolat noir; 50 g de farine; 60 g de poudre d'amandes

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Ingrédients

3 oeufs
100 g de beurre
100 g de sucre
75 ml de lait
120 g de chocolat noir
50 g de farine
60 g de poudre d'amandes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
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20 mn

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Préparation

Pour finir
Séparez les blancs des jaunes, réservez les deux. Dans une casserole, mettez à fondre doucement le chocolat avec le lait ainsi que le beurre. Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre, puis la poudre d'amandes. Le mélange doit être homogène. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme, réservez. Une fois que l'appareil chocolat/beurre/lait est fondu, lissez le mélange, et laissez refroidir un peu avant d'ajouter la farine. Incorporez la préparation jaunes d’œufs/sucre/poudre d'amande au chocolat. Mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs en neige. Versez le tout dans un moule beurré et fariné.

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