Recettes Nouvel An chinois : au menu idéal...

Pour fêter le Nouvel An chinois qui arrive à grand pas, optez pour des recettes faciles et rapides. Desserts traditionnels, plats à base de poulet ou végétariens, à chaque envie sa recette du Nouvel An chinois !

Recettes Nouvel An chinois : au menu idéal...
© Angela Roma - Pexels

Le Nouvel An chinois, aussi appelé festival du printemps, a eu lieu le mardi 1er février 2022 et cette année est sous le signe du tigre d'eau. Une véritable fête pour la communauté chinoise qui, pendant quinze jours, célèbre le passage à une nouvelle année avec des concerts, des décorations, mais aussi de bons petits plats faciles et rapides à réaliser. Ces recettes traditionnelles ont pour coutume d'apporter la bonne fortune pour cette nouvelle année.

Quel repas pour le Nouvel An chinois ?

Comme le veut la tradition, plusieurs plats sont préparés spécialement pour le Nouvel An chinois. Pour fêter la nouvelle année, on mange habituellement le célèbre canard laqué, le porc au caramel et les nems au poulet. Pour les végétariens et les vegans, tous ces plats sont déclinables en optant pour des champignons à la place du poulet dans les nems. Côté sucré, impossible de passer à côté des perles de coco et du nougat au sésame, incontournables parmi les recettes chinoises.

Les meilleures recettes de plats pour le Nouvel An chinois 

Le Nouvel An chinois, c'est aussi l'opportunité de découvrir la coutume culinaire de Chine, mais aussi des recettes asiatiques. Pour faire le plein de culture et miser sur l'originalité lors de vos attablés, sans oublier que vous deviendrez imbattable sur les repas de cette fête traditionnelle. Voici tous les plats à préparer pendant les festivités : 

Les meilleures recettes de desserts pour le Nouvel An chinois 

Cette fête du printemps n'est pas que le festival des plats salés. Car le Nouvel An chinois regorge aussi de met sucrés, nous vous listons tous les desserts à essayer à cette période. Boules de coco, mousse de litchis et nougats n'auront plus de secret pour vous :

Toutes les astuces pour cuisiner pendant le Nouvel An chinois

Le Nouvel An chinois se prépare généralement plusieurs semaines en avance. Pourtant, il est possible de réaliser un menu de Nouvel An chinois le jour même et de régaler les invités avec des plats express. Vous pouvez opter par exemple pour du raviolis grillés, des des tempura de crevettes ou encore des ailes de poulet marinées. Vous pouvez également déguster des mandarines et des oranges, produits incontournables de la période, censés apporter une prospérité financière pour la nouvelle année.

Si les festivités ont surtout lieu en Chine, il est tout à fait possible de rendre hommage à cette culture en cuisinant des plats authentiques du pays partout dans le monde.

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