Cuisiner : Recette de cuisine
Pesto de fanes de carottes et graines de courges
On commence ce long week-end avec une recette anti gaspi, idéale pour accompagner pâtes fraîches, top en tartinade pour l'apéritif ou juste posée sur une tranche d'espadon grillé. Ce pesto amène de la fraîcheur et un petit truc en plus à vos assiettes. Il valorise les fanes de carottes souvent jetées et allie la richesse des graines de courge au parmesan.
Brochettes de dinde marinée aux épices
Du soleil même en hiver. Envie d'un plat estival savoureux et parfumé ? Ces brochettes de dinde marinée aux épices sont idéales pour un repas léger et convivial. La viande tendre s'imprègne des arômes orientaux du cumin, du curcuma et des herbes de Provence, rehaussés par la fraîcheur du citron et l'umami du nuoc-mâm. Les tomates cerises apportent une touche de couleur.
Caponata d'aubergines
La caponata est une délicieuse entrée sicilienne, gorgée de soleil, de saveurs et de parfums. La caponata d'aubergines est un plat emblématique riche en saveurs méditerranéennes. Cette recette mêle habilement la douceur des aubergines à l'acidité des tomates et du vinaigre balsamique, rehaussé par la note salée des câpres et olives. Ce mets polyvalent peut se déguster chaud ou froid.
Madeleines au citron : la recette facile
Les madeleines au citron sont un classique de la pâtisserie française, appréciées pour leur texture moelleuse et leur subtile saveur citronnée. Cette recette facile vous permettra de réaliser en peu de temps ces délicieux petits gâteaux à la forme si caractéristique. Idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner, elles raviront petits et grands avec leur parfum ensoleillé.
Tapenade aux olives noires sans anchois
On oublie la reprise du boulot et on se téléporte en Provence avec cette recette de Tapenade sans anchois. La tapenade aux olives noires est un classique de la cuisine provençale, idéale pour l'apéritif ou en tartinade. Cette version met en valeur le goût intense des olives noires, relevé par l'ail et les câpres. Facile à préparer, elle vous transportera instantanément au cœur de la Méditerranée.
Blanquette de dinde aux morilles
Un plat riche en protéines et qui, grâce aux morilles, apporte également des fibres et des vitamines B. La blanquette de dinde aux morilles est une variante raffinée du classique français. Ce plat mijoté allie la délicatesse de la viande blanche à la saveur boisée des champignons. Les légumes racines apportent une touche de douceur tandis que le vin blanc rehausse subtilement l'ensemble.
Sauce au yaourt sans huile
Une sauce au yaourt light, délicieuse et onctueuse, est parfaite pour accompagner vos plats d'été. Sans huile, elle constitue une alternative saine aux sauces traditionnelles plus grasses. Facile à préparer en quelques minutes, elle apporte fraîcheur à vos salades ou grillades. L'oignon finement ciselé et le persil haché lui confèrent une saveur subtile tandis que le yaourt brassé offre une texture crémeuse.
Madeleines espagnoles au citron
Des madeleines gourmandes au petit goût citronné, une délicieuse variation des madeleines traditionnelles avec cette recette de madeleines espagnoles. Ces petits gâteaux moelleux et parfumés vous transporteront sous le soleil de l'Espagne grâce à leurs saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer, elles nécessitent un temps de repos au réfrigérateur pour développer pleinement leurs arômes et ravir petits et grands avec leur texture aérienne.
Paupiettes de dinde sauce Aliénor
Découvrez la recette de Paupiettes de dinde sauce Aliénor, une sauce aux champignons douce à souhait et légèrement acidulée. Ce plat savoureux allie la tendreté de la viande de dinde à une sauce crémeuse aux accents de vin blanc et de champignons. Facile à préparer, il vous transportera dans un univers culinaire élégant et parfumé pour séduire les palais les plus exigeants grâce à ses saveurs subtiles.
Sauce tandoori
Découvrez la recette de la Sauce tandoori, une sauce aux saveurs indiennes à déguster avec un bon poulet bien tendre et du riz parfumé. Plongez dans un voyage culinaire grâce à ce mélange d'épices complexe qui transformera votre poulet en plat exotique et savoureux. La marinade au yaourt onctueux infusera la viande de notes aromatiques intenses pour ravir vos papilles.
Saucisse briochée à la morteaux
Approuvé par les gourmands terroirs, la saucisse briochée à la Morteau est une entrée typique de nos régions à accorder avec une bonne salade verte ou mâche. Ce plat original associe la saveur fumée de cette célèbre saucisse à la douceur d'une brioche moelleuse et légère. Facile à préparer, il impressionnera vos convives lors d'un repas convivial en famille ou entre amis.
Soupe de melon au miel et son jambon Serrano
Une soupe froide et bien fraîche pour l'été, cette soupe de melon au miel et son jambon Serrano est un délice estival qui ravira vos papilles. Elle allie la douceur sucrée du melon à la saveur salée du jambon, offrant un contraste subtil et rafraîchissant. Facile à préparer, ce plat léger impressionnera vos convives par son élégante présentation.
Smoothie au soja, banane et fruits rouges
Envie d'un délice rafraîchissant et sain pour égayer vos journées d'été ? Ce smoothie onctueux au soja, banane et fruits rouges est la boisson idéale. Facile à préparer, il combine les bienfaits nutritionnels du soja avec la douceur de la banane et l'acidité des fruits rouges. Une recette végétalienne qui plaira à toute la famille, parfaite pour le petit-déjeuner ou en collation.
Sauté de dinde au paprika et aux poivrons
Un sauté de dinde en sauce tout en piquant. Découvrez une recette savoureuse et colorée qui ravira vos papilles : le sauté de dinde au paprika et aux poivrons. Ce plat combine la tendreté de la viande blanche avec la douceur des poivrons et les notes épicées du paprika. Facile à préparer, il offre un équilibre parfait entre protéines maigres et légumes, idéal pour un repas familial ou entre amis.
Sauté de dinde
La dinde ainsi préparée est particulièrement savoureuse. Ce sauté de dinde est un délice méditerranéen qui marie la tendreté de la volaille aux saveurs ensoleillées des légumes du sud. La douceur des oignons et des poivrons se mêle à l'acidité des tomates, le tout relevé par des épices apportant une touche de chaleur. Une recette simple à réaliser qui vous transportera sous le soleil du bassin méditerranéen.
Sauté de viande au miel
Mes recettes préférées inspirées du programme Weight Watchers : c'est trop bon. On peut le faire avec du filet mignon de porc ou de la volaille. Ce sauté de viande au miel combine tendreté, douceur et acidité grâce à une touche de gingembre et sauce soja, tandis que les tomates concassées apportent texture fondante et note fruitée pour un plat réconfortant original.
Sauté de dinde et poêlée forestière
Dégustez ce délicieux sauté de dinde et sa poêlée forestière, une recette proposée par le Comité Interprofessionnel de la Dinde Française. Laissez-vous tenter par cette savoureuse préparation automnale qui marie délicatesse de la dinde et richesse des champignons forestiers. Ce plat réconfortant ravira les papilles avec ses arômes boisés, sa texture fondante et l'harmonie entre crème, saveurs terreuses des champignons ainsi que subtile touche d'échalotes et ail.
Sauté de dinde au curcuma
Simple, rapide et savoureux, le sauté de dinde au curcuma ravira vos papilles. Ce plat allie la délicatesse de la volaille à l'arôme puissant du curcuma pour un résultat parfumé. Le filet tendre s'imprègne des épices et du vin blanc, offrant ainsi une préparation raffinée qui marie habilement les saveurs orientales et occidentales avec une touche exotique.