Cuisiner : Recette de cuisine
Chou farci authentique
Découvrez cette recette de chou farci authentique. Ce bon plat d'automne doit longuement être mijoté mais sa préparation permet de bien se réchauffer après une ballade en forêt.
Saint-Jacques juste rôties chutney de fruits et son coulis
Découvrez cette recette de saint-Jacques juste rôties chutney de fruits et son coulis. Une recette du chef étoilé Laurent Rigal pour la marque Maïzena qui ravira tous les gourmands durant les fêtes de fin d'année.
Confiture légère aux mirabelles
Découvrez cette recette de confiture légère aux mirabelles. Parfaite pour les goûters ou le petit-déjeuner, cette recette est un régal pour les papilles. Pour avoir une confiture plus légère, préférez des fruits bien mûrs et mettez moins de sucre !
Navarin d'agneau gourmand
Découvrez cette recette de navarin d'agneau gourmand. La combinaison subtil de viande et de légumes est un vrai régale pour tous les appétits. Parfait pour des repas familiaux ou entre amis.
Terrine de foie gras (Terrine, pâté)
Découvrez cette recette de terrine de foie gras. Signé par le chef Joël Robuchon, cette recette de terrine de foie gras est une valeur sûre. Vous pouvez la déguster en entrée comme en apéritif.
Velouté de potiron : la meilleure recette
Découvrez cette recette facile de velouté de potiron. Avec sa touche de crème fraiche, cette recette peut se décliner avec d'autres courges comme le potimarron ou la citrouille. C'est un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Pour les végétariens, réalisez la recette sans le fond de volaille.
Camembert au four rôti au miel
Découvrez cette recette de camembert au four rôti au miel. Accompagnée de pommes de terre fondantes, cette recette végétarienne est idéale pour l'hiver car elle est facile et rapide à préparer.
Choucroute de la mer facile
Découvrez cette recette de choucroute de la mer facile. Célèbre plat alsacien revisité, cette recette est à partager en famille ou entre amis et à dévorer sans modération. C'est très bon avec le chou, les pommes de terres, les moules et les autres poissons.
Fondue chinoise, la recette traditionnelle et facile
Découvrez cette recette de fondue chinoise traditionnelle et facile. C'est le bouillon idéal pour un repas convivial. Le principe de la fondue Chinoise est de plonger des fines tranches de viande, de poisson (généralement le saumon) ou de légumes dans un bouillon frémissant pour les faire cuire. C'est une bonne idée de repas pour le Nouvel An chinois.
Gelée et pâte de coings
Découvrez la véritable recette de la Gelée et pâte de coings de grand-mère, une délicieuse touche sucrée facile à réaliser pour ses tartines de petit-déjeuner ou pour adoucir un fromage.
Butternut farci végétarien
Réalisez cette délicieuse recette de butternut farci végétarien proposée par Accro pour un déjeuner gourmand et rapide. Facile à préparer, léger et original ce plat végétarien séduira vos papilles. Vous pouvez aussi réaliser une farce à base de champignons, feta ou chèvre, riz, quinoa ou lentilles. Bref, soyez créatif !
Bavette sauce aux échalotes et vin rouge
Découvrez ma recette de bavette sauce aux échalotes et vin rouge pour un dîner inoubliable. Parfumée et facile à préparer cette sauce donnera un excellent gout à vos steaks de viande rouge et ravira vos papilles.
Carbonnade flamande, la véritable recette
Ce plat de grand-mère originaire de Belgique (d'où son nom), est principalement composé de bœuf mariné à la bière (belge, bien sûr), un régal ! Nous, ch'ti, en mangeons souvent dans le Nord à Dunkerque, surtout durant la période carnavalesque. Voici la véritable recette que vous retrouverez dans les bons estaminets !
Rôti de sanglier
Fondant, ce rôti de sanglier au four s'accompagne à merveille d'un gratin de pommes de terre et d'haricots verts à la moutarde. Il est, en plus, facile et rapide à cuisiner. Il peut même se préparer en cocotte, avec ou sans marinade. Le principal est de lui offrir une cuisson lente !
Terrine de sanglier
Cette terrine de sanglier moelleuse à l'ancienne, en mettra plein la vue à vos invités. Tentez cette recette traditionnelle de terrine de sanglier "le parfait", à servir avec un bon pain de campagne et des cornichons. C'est facile à faire et digne d'un grand chef avec ses arômes de vin blanc et cognac !
Poêlée d'automne de panais et carottes aux épices
Une poêlée de panais et carottes aux couleurs d'automne de légumes racines rehaussés d'épices… Vous me suivez pour ce délice végétarien, végétalien même, à accompagner de riz voire de pommes de terre ? De quoi changer de la purée de panais ou de la soupe !
Joues de bœuf confites, mousseline de panais aux noisettes
Rien de tel que ce plat d'inspiration alsacienne pour réunir famille ou amis dans une ambiance conviviale ! Ce plat de joue de boeuf fondante mijote des heures (parfois jusqu'à 7 heures à basse température) sans guère de surveillance, se réchauffe avant de le déguster. Il est inratable et digne des grands chefs.
Bœuf-carottes en cocotte Sauter
Découvrez une délicieuse recette de paleron de bœuf braisé en cocotte en fonte, idéale pour les amateurs de plats mijotés. Ce paleron confit fond en bouche après une cuisson lente qui révèle toutes ses saveurs. Parfaite pour un dîner convivial, cette recette rapide et savoureuse saura ravir vos convives.