Cuisiner : Recette de cuisine
Rochers coco : la meilleure recette
Préparez des rochers à la noix de coco moelleux. Vous pouvez même essayer avec une touche de chocolat pour plus de gourmandise. Ces délices sont parfaits pour toutes les occasions.
Oeuf poché (cuisson parfaite) : la meilleure recette
Apprenez à maitriser la cuisson des œufs pochés ! Temps de cuisson, bons gestes… vous saurez tout pour réussir votre œuf poché gastronomique ! Un plat facile et idéal pour vos tartines ou pour embellir une simple salade.
Gâteau roulé : la meilleure recette
Découvrez la recette de gâteau roulé léger, un délicieux en-cas gourmands grâce à sa pâte aérienne et moelleuse et ses diverses versions. Cette recette facile à faire est idéale pour réaliser sa bûche de Noël, au chocolat, au Nutella ou même en version salée !
Verrines salées faîcheur avocat-crevettes
Découvrez cette recette de verrines salées fraîcheur avocat-crevettes. Voici une entrée facile façon salade qui fait son effet à Noël ou à la Saint-Valentin. C'est agréablement frais en début de repas. avec l'avocat, le surimi, la crème fraîche et la ciboulette.
Pain de mie
Le pain de mie sert à préparer canapés, toasts, sandwiches, croque-monsieur et permet aussi de garnir des buffets et des lunchs ! Celui-ci est très moelleux, rapide et facile à faire sans machine, au four, digne d'une bonne boulangerie. Vous pouvez même faire du pain de mie complet.
Quatre-quarts moelleux facile
Découvrez cette délicieuse recette de quatre-quarts breton traditionnel pur beurre ! Il tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale. Ce gâteau de grand-mère est simple, moelleux et petits et grands l'adorent.
Fougasse aux lardons et aux olives
Ma recette de vraie fougasse provençale aux lardons et aux olives , vous fera succomber de plaisir lors de vos cocktails dinatoires ! Très facile à préparer, elle est à la fois gourmande, moelleuse et économique ! Vous pouvez ensuite la décliner en version lardons fromage.
Eclair au chocolat : la recette maison
Découvrez la recette maison des éclairs au chocolat, le grand classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas. Composé d'une pâte à choux, de crème pâtissière au chocolat, et d'une ganache au chocolat (déclinable à la vanille ou au café), ce dessert facile à préparer ravira vos papilles !
Fiadone traditionnel
Direction la Corse pour vos papilles avec ce Fiadone traditionnel au brocciu (ou brousse) ! Moelleux, ce gâteau typique de l'Île de beauté peut même se réaliser sans brocciu si vous n'en avez pas. Utilisez dans ce cas de la ricotta : vous retrouverez l'esprit fiadone !
Paella : la meilleure recette
Découvrez ma recette de paëlla royale. Facile à préparer, ce plat traditionnel et emblématique de la cuisine espagnole est à base de riz, de fruits de mer, de poulet et de chorizo. Il sera idéal pour un repas en famille ou entre amis !
Tarte au sucre : la meilleure recette
Découvrez la recette de Tarte au sucre à l'ancienne, moelleuse et directement importée du Canada. Une recette de grand-mère gourmande, facile et idéale qui comblera à coup sûr tous les becs sucrés.
Moules marinières à la crème
Découvrez la meilleure recette de moules marinière à la crème, aux échalotes et au vin blanc ! Une recette belge (ou du Nord), facile à faire ! Servir cette recette façon grand-mère avec des frites pour un maximum de plaisir !
Nuggets au poulet la meilleure recette
Découvrez ma recette facile à faire de nuggets au poulet, comme aux États-Unis ! Croustillants et moelleux, ces morceaux de poulet enrobés d'une chapelure à base d'œufs et de farine (n'hésitez pas à ajouter des corn flakes) seront parfaits pour régaler les enfants ! Et les nuggets maison sont bien meilleurs que les nuggets McDo !
Framboisier : la recette facile
Très léger en bouche, ce framboisier très facile à réaliser est tout simplement irrésistible ! Pas de crème pâtissière, ni de mousseline ou de mascarpone dans cette recette : seulement une chantilly ultra légère !
Faisan en cocotte à la forestière
Une recette toute simple et rustique de faisan en cocotte à partager entre amis. Ce plat en sauce est facile à réaliser. La viande est très moelleuse et la crème est à tomber !
Chakchouka aux merguez
Vous êtes à la recherche d'une recette traditionnelle à base de merguez ? Voici une chakchouka aux poivrons, un repas idéal pour le soir, qui peut être ajusté en fonction de la saison et qui peut constituer un repas complet avec de la semoule de couscous en accompagnement.
Lapin chasseur
Nous partons au Portugal pour déguster ce délicieux plat de lapin chasseur façon grand-mère... Dans la recette traditionnelle, on ajoute en fin de cuisson le sang du lapin dans la sauce. Je n'ai pas réalisé cette étape. C'est une recette facile à réaliser, à servir avec des pommes de terre en purée.
Goulash
Un grand classique hongrois traditionnel qui a toujours du succès. Il existe aussi des versions polonaises selon les recettes. En tous cas, cette recette de grand-mère à l'ancienne est facile à réaliser et saura ravir les papilles de tous vos convives.