Cuisiner : Recette de cuisine
Saumon en écailles sur lit de choucroute
Rapide, économique et original.
Saumon de Norvège fumé et son Toast de Pain de Seigle, Œuf de Caille confit et Emulsion d'Amandes
Une recette proposée par le centre des produits de la mer de norvège.
Saumon poché au miso et sobas
C'est un plat complet mais léger aux couleurs japonaises mais il ne demande pas d'ingrédients introuvables. Dans la recette originale il n'y a pas de sobas mais du pack choï.
Saumon pané au sésame
Voici une façon originale pour préparer vos pavés de saumon. Maintenant je n'en mange plus que comme cela.
Saumon mi-cuit, concombre au vinaigre de riz et faisselle au sésame grillé
Une recette de Tabata Bonardi pour Faisselle Rians.
Saumon mi-cuit aux herbes & risotto de sarrasin aux légumes de saison
Une savoureuse recette de saumon traiteur mi-cuit aux herbes aromatiques accompagnée d'un risotto de sarrasin aux légumes de saison proposée par MOWI. Crédit photo : Virginie Guitard pour MOWI.
Saumon mi-cuit au poivre vert frais et à l'aillet
Une recette superbe quand on a la chance de pouvoir se procurer du poivre vert frais en épicerie exotique...
Saumon mariné aux agrumes et riz vinaigré
La Baleine fête la journée Européenne de la mer ! À cette occasion, elle vous propose une délicieuse recette de saumon mariné aux agrumes. Crédits : Ophélie Delmarle et Paul Passeron pour La Baleine
Tartare de saumon aux agrumes et granité de yuzu
Un tartare plein de pep's proposé par CIPA.
Saumon farci au fromage frais et au pesto
Un mélange de saveurs irrésistible !
Saumon mariné aux agrumes et câpres
Un véritable plat plaisir et saveurs avec ce saumon frais mariné et cuit sur lit de pommes de terre...
Saumon de fontaine en croûte de sel
Original et très facile à réaliser. Plaît bien aux invités.
Saumon cuit au four, au citron, ail et moutarde
Voici un plat qui a tout à fait sa place dans un menu festif. Il est facile et rapide à faire et convient autant pour une grande tablée que pour un nombre réduit de convives, car la cuisson se fait au four. Vous n'avez presque rien à faire, en 10 minutes maximum le plat sera au four. C'est vraiment délicieux, léger et sain.
Saumon caramélisé et citronnelle
Je vous propose une petite recette très rapide à réaliser. Nous avons adoré le goût sucré du poisson associé à la saveur de la citronnelle ! Un grand succès !
Saumon caramélisé aux graines de sésame
J'ai réalisé cette recette, un peu à la va vite sans mettre les pavés de saumon à mariner. Et je vous conseille vivement de les faire mariner et de les saisir avec un feu très vif. Le poisson et la sauce se suffisent à eux-même mais vous pouvez les servir avec un riz blanc.
Saumon cajun et sa salsa
La cuisine cajun nous vient de Louisiane mais elle est d'origine française avec des influences espagnoles, africaines et amérindiennes.
Saumon aux petits légumes
Ce saumon aux petits légumes me rappelle mes vacances à la mer.