Cuisiner : Recette de cuisine
Millefeuille de crêpes tartiflette
En periode de chandeleur voici une entrée originale
Millefeuille de crêpes au jambon
Millefeuille de crêpes au jambon
Millefeuille de crêpes saumon fumé-avocat
Succès garanti pour cette recette facile qui peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.
Rillettes d'oie
Rillettes d'oie
Porc aigre-doux à l'ananas
Un subtil équilibre de sucré, d'acide et de salé.
Rondelles de filet de veau, asperges caramélisées
Au menu de mon dernier réveillon...
Oie rôtie, fruits à la crémonaise et risotto
Découvrez cette oie rôtie accompagnée de fruits à la crémonaise et risotto. La cuisson simple et longue a rendu la chair moelleuse et la peau croustillante à souhait. Accompagnée de risotto et de fruits à la crémonaise, cette volaille séduira les plus fins gourmets.
Cuisse d'oie laquée au miel
Cuisse d'oie laquée au miel
Suprême d'oie, croûte aux épices
Vraiment succulent !
Oie laquée aux épices, clémentine caramélisées et fruits exotiques
Une recette proposée par les Volailles Festives Label Rouge Crédit photo : Volailles Festives Label Rouge/Synalaf/Photo : B. Radvaner/Stylisme : M. Okuno
Korma d'agneau
Pour les amateurs de cuisines aux multiples saveurs.
Agneau à la mode indienne
Cette recette demande une marinade à base d'ail et de gingembre de plusieurs heures pour bien en imprégner la viande et une cuisson à feu doux longuement mijoté pour un résultat au final terriblement fondant en bouche ! J'ai servi ce plat avec des chapatis, traditionnelles galettes fines indiennes qui accompagnent à merveille les plats en sauce et également de riz basmati.
Sauté d'agneau au gingembre
Recette spéciale Saint Valentin !
Coq au Chambertin
Un peu long à préparer mais le résultat est exceptionnel.
Frangipane
Frangipane
Biscuits sablés en forme de sapins avec glaçage
Voici des biscuits sablés en forme de sapins de Noël, joliment apprêtés pour l'occasion. La recette est très facile et rapide à préparer avec vos enfants pour un bon esprit de Noël.
Cocktail aux fruits rouges
Pour les amateurs de fruits rouges, c'est un délice !
Petit lutin (fraise-orange-violette)
Boisson rafraîchissante et fruitée, imaginée par mon fils Antoine pour les enfants, les futures mamans et ceux qui ne boivent pas d'alcool.