Sarrasin : le plein de recettes originales et généreuses

Très connu pour ses délicieuses galettes salées, le sarrasin fait aussi la part belle aux desserts. Cake, bûche, pancake ou terrine, toutes les recettes pour travailler la céréale autrement se trouvent sur cette page. Prenez-en de la graine !

Astuces : Sarrasin

Par quoi remplacer la farine ?

Sarrasin : Meilleures recettes

Galettes de sarrasin

Croziflette

Cookies sans beurre aux pépites de chocolat

Pâte à galettes de blé noir (crêpes au sarrasin)

Nouilles fraîcheur à la japonaise

Sablés au sarrasin

Blinis de courgettes au sarrasin

Petite soupe de poulet et crozets

Salade de blé et de sarrasin

Galettes de blé noir (sarrasin)

Bouchées roulées au Boursin

Cake aux petits pois et pignons de pin

Bavarois de guacamole épicé au saumon fumé et kasha

Roulés de sarrasin au saumon et à la crème d'aneth

Galettes sarrasin au jambon, œuf et fromage

Galette paysanne

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35 recettes aux graines et céréales

Riches en fibres et en vitamines, les graines et céréales sont de vraies pépites nutritionnelles. Quinoa, boulgour, épeautre, riz, maïs... Mettez-les au menu !

20 recettes avec de la pâte brisée

Ce qui différencie la pâte brisée de la feuilletée : sa texture à la fois plus dure et friable. En base de tarte ou quiche, farcie en chaussons ou empanadas, la pâte brisée se prête à de nombreuses recettes sucrées et salées. Découvrez notre sélection pour la croquer.