Flans aux poireaux, fromages de chèvre et bacon

Name: Flans aux poireaux, fromages de chèvre et bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 poireaux; 1 échalote; 3 oeufs; 180 ml de lait; 8 tranches de bacon; 60 g de chavroux; 4 rondelles de bûche de chèvre; Huile d'olive; Sel et poivre

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Savourez ces Flans aux poireaux, fromages de chèvre et bacon. Des flans à proposer comme accompagnement.

Amandine

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Ingrédients

2 poireaux
1 échalote
3 oeufs
180 ml de lait
8 tranches de bacon
60 g de chavroux
4 rondelles de bûche de chèvre
Huile d'olive
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Peler et émincer finement l'échalote, la faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps couper les poireaux en fines rondelles et les ajouter à la poêle, ainsi que le bacon détaillé en petits morceaux, couvrir et laisser cuire 20 minutes sur feu doux.
2 Préchauffer le four à 180°C.

3 Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, le chavroux, du sel et poivre et bien mélanger.
4 Répartir la préparation aux poireaux dans quatre cocottes (ramequins ou autre récipient passant au four), verser la préparation liquide puis poser une rondelle de chèvre.
Pour finir
Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la fin de cuisson

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Flans aux poireaux, fromages de chèvre et bacon

Amandine

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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