Riz au chorizo et à la tomate

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Découvrez ce Riz au chorizo et à la tomate. Ce riz bien relevé est parfait pour partir en voyage en Méditerranée...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir le riz avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive en remuant 2 minutes. Ajouter le curcuma. Saler (peu), couvrir d'une fois et demie de volume d'eau et faire cuire à couvert à feu moyen 15 à 20 minutes.
  2. 2
    Peler et émincer les oignons. Les faire confire à feu doux dans de l'huile d'olive 20 minutes. Peler et couper le chorizo en allumettes. Le faire revenir 2 minutes à la poêle. Ajouter au riz (qui aura absorbé l'eau) la pulpe de tomates. Mélanger.
  3. 3
    Ajouter les oignons. Ajouter les allumettes de chorizo. Mélanger et parsemer de ciboulette lavée et ciselée. Réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
  4. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com

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