Cuisiner : Recette de cuisine
Crumble rhubarbe-framboise
Le crumble rhubarbe-framboise est un dessert qui marie à merveille l'acidité de la rhubarbe et la douceur des framboises. Cette recette estivale ravira vos papilles avec sa combinaison de fruits juteux et sa délicieuse croûte croustillante. Facile à réaliser, ce crumble se compose d'une base de fruits frais recouverte d'une pâte sablée aux amandes et à la cannelle, idéalement accompagné d'une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Bûche de Noël salée au saumon fumé
Une bûche salée en trompe l'œil pour bluffer vos invités. Cette bûche de Noël au saumon fumé est une version originale et savoureuse du dessert traditionnel, alliant la douceur du fromage frais à la délicatesse du saumon fumé, le tout enrobé d'un biscuit moelleux. La fraîcheur du citron et de l'aneth rehausse les saveurs tandis que le glaçage apporte une touche gourmande supplémentaire.
Crumble banane-Nutella
On continue dans la saga du Nutella. Cette fois en crumble, une des recettes les plus ridiculement faciles au monde. Envie d'un dessert réconfortant qui allie la douceur des bananes à l'onctuosité du Nutella ? Ce crumble banane-Nutella est fait pour vous. Simple à réaliser, cette recette saura ravir petits et grands avec son mariage de saveurs gourmandes et sa texture croustillante qui contraste délicieusement avec le fondant des fruits et la générosité du Nutella.
Tarte tropézienne réalisée au Companion
Découvrez comment faire une tarte tropézienne au Companion. À moitié tarte, à moitié brioche, ce dessert emblématique de la Côte d'Azur allie la douceur d'une brioche moelleuse à la gourmandise d'une crème onctueuse. Cette recette adaptée vous permettra de réaliser facilement ce classique chez vous et saura ravir petits et grands lors d'un goûter ensoleillé ou en fin de repas.
Beignets salés à la choucroute (Pateuri cu varza murata)
Aujourd'hui je vous propose des beignets salés à la choucroute. Une spécialité très prisée en Moldavie, appelée Pateuri cu varza murata, mais aussi dans d'autres pays de l'Europe de l'est. Une recette économique, que nous préparait ma grand-mère quand j'étais petite. Chaque automne, elle faisait fermenter une grande quantité de chou que l'on dégustait jusqu'au printemps, tel quel, nature ou en l'ajoutant dans des plats ou différentes préparations salées.
Ris d'agneau en persillade : la recette aveyronnaise
Voici la recette du ris d'agneau en persillade, un plat délicat et parfumé, typique de la cuisine aveyronnaise. Une préparation simple pour sublimer cette pièce tendre et savoureuse.
Batbout farci au poulet et au fromage
Les batbouts farcis sont de délicieux petits pains moelleux, parfaits pour un repas ou un apéritif gourmand. Cette version garnie au poulet épicé et au fromage fondant est savoureuse et facile à préparer.
Apple crumble
Cette recette me vient tout droit d'Angleterre où j'ai vécu quelques temps. C'est une des plus officielles et la meilleure ! L'Apple crumble est un dessert réconfortant qui allie la douceur des pommes fondantes à la texture croquante d'un crumble doré. Cette recette simple vous permettra de réaliser en peu de temps un dessert idéal pour les soirées d'automne ou d'hiver, se dégustant tiède avec une boule de glace vanille ou crème fraîche.
Breizh crumble
Un crumble à la mode bretonne... Une délicieuse variante bretonne du crumble aux pommes, alliant la douceur du caramel et le goût unique du sarrasin. Cette recette simple mais raffinée vous transportera au cœur de la Bretagne avec ses saveurs authentiques. Le mariage subtil entre les pommes caramélisées et la texture croquante ravira vos papilles. Un dessert réconfortant pour terminer un repas en beauté.
Crumble chocolat banane à la poudre d'amandes
Découvrez ce crumble banane et chocolat à la poudre d'amandes. Je ne résiste jamais à un crumble, et vous ? Imaginez un dessert qui combine le croquant du crumble, la douceur des bananes et l'intensité du chocolat noir. Cette recette promet une explosion de saveurs en bouche avec sa base onctueuse contrastant délicieusement avec la texture sableuse aux amandes. Un véritable régal pour les papilles.
Pâte à crumble ultra croustillante
Je vous propose donc une recette de pâte à crumble ultra croustillante, un classique revisité pour un résultat encore plus gourmand. Cette préparation simple et rapide vous permettra de réaliser un dessert rustique et savoureux, parfait pour accompagner vos fruits de saison préférés. La vanille de qualité apporte une touche d'élégance, tandis que le mélange de flocons d'avoine et beurre crée une texture aérienne en bouche.
Financiers chocolat au cœur coulant à la noix de coco
Ces financiers sont ultra moelleux avec un cœur coulant à la noix de coco. Le chocolat fondant et la noix de coco se marient à merveille pour un délice irrésistible à chaque bouchée !
Tartelette feuilletée aux poires, chèvre et miel épicé
On cherchait une idée de recette rapide et originale pour un dîner entre amis, et on s'est souvenus d'un plat goûté dans un petit resto de campagne : une tartelette au chèvre et au miel, avec une pointe d'épices. On a tenté de la refaire à notre façon, avec des poires pour une touche sucrée en plus. Résultat ? Un mélange parfait entre le fondant du chèvre, le croquant de la pâte et le goût légèrement relevé du miel épicé. Et comme on n'aime pas gaspiller, on a utilisé le reste de pâte pour faire des petits croquants au chèvre… un vrai régal, à déguster avec une salade pour un plat complet. Bref, recette adoptée, on la refera sans hésiter !
Petits pains blancs
Aujourd'hui je vous propose des petits pains blancs faits maison. Des petits pains individuels, comme chez le boulanger, avec une belle croute croustillante et dorée et une mie moelleuse. Ils ne sont pas compliqués à faire et le résultat en vaut vraiment le coup. Servis au petit déjeuner ou pour accompagner un repas, c'est un pur délice.
Pasticcini di mandorle citron et confiture de framboises
De délicieux biscuits moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur, parfumés au citron et fourrés de confiture de framboises. Une recette simple et rafraîchissante qui ravira vos papilles !
Beignet de carnaval
Je vous partage ma recette inratable de beignets de carnaval. Ils sont bien moelleux à l'intérieur et croustillant de l'extérieur.
Spaghettis aux épinards et aux lardons des Grisons (IG bas)
Spaghettis aux épinards et aux lardons des Grisons (IG bas), une recette toute simple à réaliser et qui peut servir quand on est en panne d'inspiration.
Choux à la chantilly et à la pâte de praliné
Des choux croustillants garnis d'une crème chantilly légère et d'un cœur de pâte praliné. Un vrai régal aux saveurs de noisettes, parfaits pour les amoureux de pâtisserie.