Cuisiner : Recette de cuisine
Tiramisu aux spéculoos : la recette facile
Découvrez la recette facile de tiramisu ch'ti au spéculoos, un tiramisu au bon goût de biscuit pour des desserts et des pauses sucrées délicieuses. Il est si doux et crémeux avec le mascarpone, le cacao et les spéculoos. Un dessert gourmand qui plait à tout le monde.
Tarte aux reines claudes et amandes
Bonne récolte de reines claudes cette année, l'occasion de préparer cette délicieuse tarte que tout le monde adore. Cette recette est une valeur sûre, je vous la recommande !
Pavlova aux fruits rouges
J'ai choisi cette recette pour mon anniversaire car j'aime le goût à le fois frais des fruits et gourmand de la meringue. En plus on peut la décliner avec les fruits que l'on veut pour s'adapter aux goûts de chacun !
Confiture cerise banane vanille
J'avais envie d'un petit goût différent pour ma confiture de cerises, j'avais des bananes qui dormaient au congélateur, parfait !
Latte glacé à la lavande
Un café glacé raffiné, délicatement parfumé à la lavande. Avec ses reflets violets et son arôme floral apaisant, il transforme une simple pause café en un vrai moment de sérénité.
Endives braisées au bacon
Les endives braisées au bacon sont un délice automnal qui réchauffe le cœur et les papilles. Cette recette marie habilement l'amertume subtile des endives à la saveur fumée du bacon, rehaussée par la douceur du cidre. Simple à réaliser mais sophistiquée en bouche, ce plat convient parfaitement pour un dîner comme pour recevoir des invités.
Tian de légumes simple et rapide
Un plat léger avec de bons légumes de saison, parfait pour accompagner les viandes au barbecue. Le tian de légumes est un plat méditerranéen emblématique, idéal pour profiter des saveurs estivales. Cette version simple et rapide met à l'honneur aubergines, tomates, oignons et courgettes disposés en couches colorées et nappés d'une huile parfumée au basilic et à l'ail qui révèlent toute leur douceur après une cuisson lente au four.
Tiramisu aux myrtilles et biscuits roses
Tiramisu aux myrtilles et biscuits roses, une petite variante fruitée du tiramisu.
Wok de Saint-Jacques (IG bas)
Il n'y a pas de saison pour se régaler de noix de St Jacques. Si vous utilisez des noix surgelées, décongelez à température ambiante dans un mélange de lait et d'eau. Il faut ensuite bien les égoutter et les éponger soigneusement pour qu'elles ne rendent pas trop d'eau à la cuisson.
Salade de concombre au yaourt et à l'aneth
Aujourd'hui je vous propose une salade de concombre au yaourt et à l'aneth. Elle est fraîche et légère, sans huile ni mayonnaise, avec une sauce généreuse à base de yaourt, parfumée à l'aneth. C'est une recette simple, économique, facile et rapide à faire. La moutarde apporte beaucoup de goût, c'est vraiment délicieux. Cette salade est parfaite pour un buffet, un piquenique ou une lunch box. A servir telle quelle ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Confiture mangue vanille
Une recette pleine de soleil : confiture de mangue et vanille. Une recette facile à réaliser et gourmande, que vous adorerez tartiner au petit-déjeuner sur une bonne tranche de brioche ou de pain.
Confiture maison abricot-kiwi-lavande
Une recette de confiture estivale facile et originale. La lavande vient se marier avec délicatesse à l'abricot et au kiwi pour une saveur originale. Et voilà, vous n'avez plus qu'à les savourer sur une bonne tranche de brioche maison, ou bien d'attendre le froid de l'hiver pour les goûter… J'espère que cette recette de confiture abricot-kiwi-lavande vous plaira autant qu'à moi.
Snacks glacés matcha, fraises et chocolat
Un snack ultra frais et gourmand, alliant la douceur du fromage blanc, le goût légèrement amer du matcha, la fraîcheur des fraises et le croquant du chocolat noir. Parfait pour se rafraîchir pendant les journées chaudes.
Feuilletés aux abricots à la crème pâtissière
Aujourd'hui, je vous propose des feuilletés aux abricots à la crème pâtissière. Un vrai régal ! Ils ont toujours un grand succès auprès de ma famille, on ne s'en lasse pas. Ils sont très faciles à faire et ne nécessitent pas d'ustensiles particuliers pour leur préparation. Il n'a rien de tel pour faire plaisir à votre famille lors du petit déjeuner ou du goûter. Je vous recommande vivement d'essayer.
Duo de mousse Litchi-Framboise
Une mousse litchi-framboise tout en fraîcheur, fruitée et peu sucrée.
Pains frits aux oignons verts et persil
Aujourd'hui je vous propose des pains frits aux oignons verts et au persil. C'est une recette moldave, appeler Turte - une spécialité rustique censée à la base de remplacer le pain, qui peut être préparée autant nature que parfumée, ici aux fanes d'oignons verts et au persil. Côté herbes, on peut rajouter aussi de l'aneth, de la ciboulette, de la coriandre - ce que l'on aime et ce que l'on a. Ces pains peuvent être servis tels quels ou en accompagnement des légumes, d'une salade ou des grillades. La recette ne contient pas de levure boulangère, ils sont donc assez rapides à préparer car ne nécessitent pas de temps de pousse pour la pâte. J'ai fait la pâte au robot, mais vous pouvez la faire également à la main.
Clafoutis abricots ricotta romarin
Comme nous sommes en plein dans la saison des abricots, un premier dessert avec ce petit fruit gorgé de soleil que j'apprécie particulièrement.J'ai trouvé cette recette sur la blogosphère, et j'avoue qu'elle m'a de suite attirée. La ricotta permet d'obtenir une texture légère et soyeuse. Les abricots, et leur touche d'acidité viennent trancher, pour un dessert frais et léger.
Confiture de goyave
Une confiture parfumée et délicate, qui rappelle la poire et le coing par sa texture, mais avec l'arôme unique de la goyave. Une recette minimaliste qui met en avant le fruit sans aucun ajout superflu.