Cuisiner : Recette de cuisine
Farandole de verrines pour l'apéro
Découvrez la recette de la Farandole de verrines pour l'apéro, un match de plusieurs saveurs qui ravira vos convives. Ces délicieuses verrines colorées sont faciles à préparer et offrent une symphonie de textures grâce à un assortiment d'ingrédients variés. Des fruits de mer aux légumes en passant par des fromages frais, chaque bouchée est une explosion gustative avant le repas.
Tarte aux prunes à l'ancienne
Cette tarte peut aussi se réaliser avec des mirabelles. La tarte aux prunes à l'ancienne est un dessert réconfortant qui rappelle les goûters d'antan chez grand-mère. Cette recette simple met à l'honneur les prunes juteuses de fin d'été, sublimées par une pâte maison moelleuse et croustillante. Avec sa texture fondante et son parfum subtil, cette tarte rustique ravira petits et grands gourmands.
Cake italien à la mozzarella
Un vrai délice d'été à proposer à toutes les occasions et à renouveler sans cesse, plongez-vous dans les saveurs ensoleillées de l'Italie avec ce cake moelleux et savoureux. Alliant la douceur de la mozzarella fondante à la fraîcheur des tomates, cette recette simple ravira vos papilles. Idéal pour un apéritif entre amis ou un pique-nique estival, ce cake italien saura séduire petits et grands par ses arômes méditerranéens.
Colombo de poulet de Guadeloupe : la recette facile
Un plat que j'affectionne particulièrement car il reste fidèle aux véritables recettes guadeloupéennes sans chichi ni fantaisies inutiles, le colombo de poulet est emblématique de la cuisine locale. Cette recette facile vous transportera dans les Caraïbes avec ses arômes envoûtants de coriandre, d'anis et de poudre à colombo. Le poulet tendre se marie parfaitement aux légumes colorés et au lait de coco onctueux.
Salade mexicaine croustillante
J'ai l'habitude de réaliser des salades méxicaines classiques. Comme il me restait un paquet de chips tortillas dans le placard, j'ai eu l'idée d'innover en les ajoutant à ma salade classique mexicaine. Ce mélange croquant apporte une nouvelle saveur gustative. Astuce : Ajoutez un peu de cumin ou de paprika fumé dans l'assaisonnement pour une touche encore plus mexicaine !
Salade de la mer aux oranges sanguines
Une assiette iodée, fraîche et colorée, où les fruits de mer rencontrent l'acidité sucrée de l'orange sanguine. Un véritable concentré de vitamines.
Salade grecque au poulet grillé
A l'approche des beaux jours, un peu de fraicheur, de couleur et de soleil dans votre assiette. Cette salade grecque au poulet grillé, feta, tomates cerises et herbes fraîches est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand !
Baklawa rolls aux fruits secs
De délicieux rouleaux croustillants à base de pâte filo, garnis d'un mélange d'amandes et de cacahuètes grillées, imbibés de miel et décorés de pistaches.
Salade de melon aux langoustines et jambon de Parme
Une salade ultra fraîche, sucrée-salée et pleine de peps pour les beaux jours! Le melon, les scampi et le jambon de Parme forment un trio savoureux, relevé par un filet de balsamique blanc et des herbes fraîches.
Clafoutis rhubarbe vanille
La saison de la rhubarbe vient de commencer et aujourd'hui je vous propose une première recette avec - un clafoutis à la rhubarbe et à la vanille. Un gâteau léger et crémeux, pas trop sucré, voire légèrement acidulé, bien parfumé - un pur délice ! De plus, il est si facile et rapide à faire, à la portée de tous. Ça serait dommage de s'en priver.
Carpaccio de betterave, poulet, copeaux de parmesan et tomates cerises
Une entrée colorée, fraîche et savoureuse, parfaite pour les beaux jours. L'association du sucré de la betterave, de la tendreté du poulet et du caractère du parmesan en fait une recette légère mais gourmande. Parfaite pour un déjeuner rapide en télétravail ! Si le poulet est déjà cuit, il ne reste qu'à assembler les ingrédients. C'est une recette express, fraîche et équilibrée, idéale pour faire le plein de saveurs sans passer des heures en cuisine.
Kayseri yaglamasi (lasagnes à la turque)
Le Kayseri yağlaması est une spécialité turque originaire de la ville de Kayseri. Ce plat savoureux se compose de fines galettes lavash superposées avec une sauce à base de viande hachée, légumes et épices, le tout nappé d'une sauce au yaourt. Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Salade arc-en-ciel aux crevettes épicées
Une salade fraîche, colorée et pleine de peps avec des crevettes sautées au piment, des légumes croquants, une touche de mangue sucrée et une finition au balsamique.
Saray Tatlısı (le dessert du palais)
Entremets onctueux à base de lait, proche d'un pudding vanillé, roulé dans des éclats de fruits secs puis nappé d'une délicate sauce au chocolat. Un dessert raffiné, doux et fondant.
Salade de quinoa et lentilles IG bas
Une recette sucrée/salée qui fait son petit effet d'une salade de quinoa et lentilles IG bas.
Riz Djerbien (Rouz Jerbi)
Originaire de l'île de Djerba en Tunisie, ce plat traditionnel est cuit à la vapeur, riche en arômes et en couleurs. À base de riz, de légumes, d'épices et de viande, il offre un parfait équilibre entre simplicité rustique et générosité des saveurs.
Salade de sarrasin et betterave, huile de noisette et agrumes
Une salade parfumée, colorée et nourrissante à base de sarrasin, de betterave et d'orange. Sa vinaigrette à l'huile de noisette et au curcuma lui donne une touche à la fois douce et tonique.
Carry poulet : la meilleure recette
Découvrez la recette de Carry poulet, une spécialité de l'île de la Réunion qui régale les papilles. Servi avec du riz parfumé, ce plat exotique aux saveurs envoûtantes vous transporte sous les tropiques. Cette recette simple marie le poulet tendre aux épices comme le curcuma et associe tomates et oignons pour apporter fraîcheur à ce mets réconfortant.