Cuisiner : Recette de cuisine
Ananas gondole
Un ananas en gondole, quel joli nom pour ce dessert exotique. Une recette de mon grimoire les Doigts d'or cuisine. Très simple à réaliser. De la fraicheur divinement parfumée en bouche et un voyage vers les îles lointaines.
Millefeuille d'aubergine au fromage
Millefeuille d'aubergine au fromage, une recette d'entrée simple et raffinée. Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix et remplacer les dés de pommes par des zestes.
Salade de haricots verts et pommes de terre
Accrochez-vous, cette recette express va vous faire tourner la tête ! Avec la rentrée, on a tous besoin de recettes super faciles qui demandent le moins de matériel possible, qui soient prêtes en un éclair et qui, en plus, soient saines. Aujourd'hui, je vous propose une recette express de haricots verts et pommes de terre qui va devenir votre meilleure alliée !
Mini croissants feuilletés au Nutella et aux noix
Aujourd'hui je vous propose des mini croissants feuilletés au Nutella et aux noix. Une délicieuse gourmandise pour le goûter ou le petit déjeuner. Très faciles et rapides à faire, ces croissants raviront les papilles de vos proches. Croustillants et croquants, bien chocolatés, avec un goût de noix torréfiées, ces croissants sont un délice. Vous pouvez prendre des amandes ou des noisettes à la place des noix, ainsi que remplacer le Nutella par la pâte à tartiner de votre choix.
Cake pommes framboises
Aujourd'hui je vous propose un cake aux pommes et aux framboises. Il est très gourmand mais facile à faire et économique, préparé avec des ingrédients simples. Ce cake est très moelleux et fruité. Un délice à partager à l'heure du goûter ou du petit déjeuner. Vous pouvez remplacer les framboises par des mûres ou d'autres fruits rouges.
Baboussa noix de coco
la baboussa est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs ; elle peut être aromatisée de diverses manières.
Darne de saumon laqué cuit à l'air fryer
Voici une recette à préparer avec un air fryer qui est non seulement délicieuse mais aussi rapide à réaliser. Servi avec des tomates à la provençale, c'était un délice.
Antipasti de mozzarella marinée à l'huile d'olive
Découvrez une autre manière de déguster la mozzarella, différente de la traditionnelle tomate mozzarella de nos étés Je vous propose, de la même manière que je vous avais proposé mes dés de feta marinés à l'huile d'olive pour les mezze grecs, de préparer des billes de fromage mozzarella et de les faire mariner dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de citron, et de basilic.
Cassoulet Gersois
Le cassoulet est un plat typique du Sud Ouest, plus précisément de Toulouse, Castelnaudary et Carcassonne, qui se disputent la paternité de la recette. Loin de toutes ces considérations, dans le Gers pays de production de canard et de confit, nous préparons aussi le délicieux ragoût de haricots blancs … et si ce n'est pas la recette originale, elle n'en demeure pas moins délicieuse !
Dessert à la crème de coco
Dessert à la crème de coco rapide et toute saison.
Soupe au pistou de l'été
La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange pilé d'ail, d'huile d'olive et de basilic.
Mini-tatins aux oignons rouges
Pour une entrée d'été, servez ces tartes tatins individuelles aux oignons rouges, pas trop roboratives, mais parfumées, faciles à préparer quelques heures à l'avance et à tiédir au dernier moment.
Aubergines comme un Schnitzel
Que diriez-vous d'aubergines aplaties et panées comme une escalope viennoise (Wiener Schnitzel) ? Toujours inconditionnelle des aubergines, j'ai "flashé" sur cette manière de les apprêter, sur quelques pages Instagram. Le résultat est absolument fabuleux. Il existe plusieurs possibilités pour les accommoder : coulis de tomates, tzatziki ou ce qui vous passe par la tête.
Samoussas de melon, chèvre frais menthe et pignons de pins
Des samoussas de melon, chèvre menthe et pignons de pin, une délicieuse version pour sublimer le melon. En effet nous sommes plus habitués à consommer le melon en salade, cru. Ici enveloppé dans une feuille de pâte filo et accompagné de chèvre frais et de menthe il vient faire voyager les papilles. Nous avons vraiment apprécié.
Sel aux fines herbes du jardin
Dans mon carré de simples il y a pas mal de fines herbes, thym, thym, citron, origan, marjolaine, sauge, romarin et un nouveau le basilic ananas. Ce sel aromatisera viandes, volailles et poisson, même des pâtes
Tarte abricotine, cassis et amandes
Une tarte abricotine, parfumée au cassis et à l'amande, une association originale et gourmande. J'ai voulu profiter de la saison des abricots et de plus, je viens de terminer quelques pots de confiture de cassis du jardin. La petite touche macaronnée apporte une douceur comme un nuage à cette tarte.
Ragoût de porc aux pommes de terre et courgettes
Aujourd'hui je vous propose un ragoût de porc aux pommes de terre et aux courgettes. Un plat familial complet mijoté, avec une cuisson one pot. C'est un plat facile à faire, économique, mais riche en goût. Les légumes et la viande cuisent ensemble et les saveurs se mélangent. Ce plat peut être cuisiné en avance et être juste réchauffé avant le repas. Une recette incontournable si vous pratiquez le batch cooking.
Pudding aux raisins : la recette facile
Découvrez la recette du pudding de pain rassis et raisins secs ! Une recette maison très appréciée des anglais, facile et eco-friendly puisque pour faire ce pudding, vous pouvez utiliser des restes de pains rassis au lieu de les jeter. En plus, c'est ultra moelleux. Vous pouvez même remplacer les raisins secs par du chocolat !