Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile

Name: Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: italienne
Ingredients: 1 kg de boeuf rond de gite coupé à la machine par le boucher; 500 g de roquette (rocolla); 200 g de pecorino (ou parmesan ou grana padano); huile d'olive; jus de citron; sel, poivre

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Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile

Le véritable carpaccio.

Val Sankukai

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Ingrédients

1 kg de boeuf rond de gite coupé à la machine par le boucher
500 g de roquette (rocolla)
200 g de pecorino (ou parmesan ou grana padano)
huile d'olive
jus de citron
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
45 mn

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Préparation

1 Disposer la viande sur une assiette. Arroser généreusement la viande d'huile d'olive et de citron.
2

Laver et ajouter la roquette au goût poivré qui donne du caractère à ce plat. Saler, poivrer.

Pour finir

Couper des copeaux de fromage sec italien. C'est prêt.

C'est terminé
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Ingrédients

Réalisation

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