Agar agar : toutes les idées recettes pour figer de surprise les gourmands

L'agar agar est comme la gélatine, il solidifie les liquides pour aider à faire tenir pâtisseries et mets en tout genre. Très pratique pour les panna cotta, c'est également grâce à lui que les entremets et les bavarois se tiennent debout. On est gaga de l'agar agar et de nos nombreuses recettes à découvrir sur la page.

Astuces : Recettes avec agar agar

• Comment bien utiliser de l'agar-agar ?

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