Verrine trio de mousses

Name: Verrine trio de mousses
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 100 g de chocolat au lait; 100 g de chocolat blanc; 150 g de beurre doux; 8 blancs d'oeufs; 100 g de pépites de chocolat

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Verrine trio de mousses

Justine B

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Ingrédients

100 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
100 g de chocolat blanc
150 g de beurre doux
8 blancs d'oeufs
100 g de pépites de chocolat

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
50 mn
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50 mn

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Préparation

1 Faire fondre les 3 chocolats séparément avec 50 g de beurre pour chaque (bain marie ou micro-ondes).
2 Monter les blancs en neige très ferme.

3 Verser une cuillère de blanc en neige dans chaque préparation au chocolat puis fouetter énergiquement pour adoucir le chocolat.
4 Incorporer équitablement et délicatement le reste des blancs en neige (sans les casser) dans chacune des préparations au chocolat.
5 Dans chaque verrine mettre une couche de chocolat noir, une couche de chocolat au lait, une couche de chocolat blanc puis quelque pépites de chocolat.
Pour finir
Mettre au frigo au moins 2h (le mieux c'est de les faire la veille).

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Verrine trio de mousses

Justine B

Ingrédients

Réalisation

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