Cuisiner : Recette de cuisine
Crêpe au fromage frais et aux légumes croquants
Découvrez cette recette de crêpe au fromage frais et aux légumes croquants. Un plat facile à faire qui plaira à toute la famille.
Colombo de porc aux légumes d'automne en cocotte
Un délice en cocotte ! Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un bon plat mijoté pour se réchauffer. Ce colombo de porc aux légumes d'automne est idéal pour les soirées fraîches. La viande tendre se marie parfaitement aux saveurs douces des légumes comme la courge butternut, les patates douces et les carottes. Les épices apportent une touche exotique qui réchauffera vos papilles.
Coppa maison
Cette recette est identique à celle du magret de canard séché. Elle est facile à réaliser soi-même mais demande de l'attente, alors soyez patient, cela en vaut la peine. La coppa maison ne contient aucun conservateur ni additif et c'est une recette économique vu le prix chez le charcutier. Cette charcuterie italienne raffinée permet d'obtenir un délicieux saucisson sec à partir d'un simple rôti de porc grâce au processus de maturation lent qui transforme la viande fraîche en spécialité savoureuse aux arômes complexes.
Fricassée de porc à l'ail et aux noix
Ma délicieuse recette de fricassée de porc à l'ail et aux noix marie subtilement les saveurs de l'ail et des noix pour un plat réconfortant. Les morceaux de porc tendres mijotent lentement dans un bouillon au vin blanc, s'imprégnant des arômes du laurier et du persil. L'ajout de noix grillées en fin de cuisson apporte une touche croquante.
Giros
Envie d'un plat méditerranéen savoureux et parfumé ? Le gyros est un classique de la cuisine grecque qui saura ravir vos papilles. Cette recette simple à réaliser vous transportera au cœur des îles grecques avec ses arômes de paprika et ses tendres lamelles de porc. La marinade overnight permet à la viande de s'imprégner des saveurs, tandis que les poivrons et oignons apportent croquant et douceur.
Saucisses lentilles au curcuma et cumin
Bien mieux que les simples saucisses lentilles, cette recette réconfortante marie les saveurs terriennes des lentilles aux notes épicées du curcuma et du cumin. Ce plat complet et nourrissant ravira les papilles avec sa combinaison de légumes, de saucisses fumées et de lardons. Facile à préparer, il offre un repas équilibré parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver.
Petits farcis : la recette facile
Une recette très simple et qui plait à tout le monde ! Les petits farcis sont un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour savourer les légumes de saison. Cette version simplifiée associe des légumes colorés à une farce à base de chair à saucisse. Idéale pour un repas estival, elle ravira petits et grands par ses saveurs authentiques.
Cari de porc aux pommes de terre
Direction la Réunion, île paradisiaque... des mets fantastiques dont ce délicieux cari de porc aux pommes de terre, un plat réconfortant aux saveurs exotiques. Cette recette marie habilement la tendreté du porc avec la douceur des pommes de terre, le tout relevé par un mélange d'épices parfumé. Simple à réaliser, ce cari mijoté longuement développe des arômes intenses qui raviront vos papilles.
Carne de porco à alentejana
La carne de porco à alentejana est un plat typique de la région de l'Alentejo. Composé de viande de porc, de palourdes et dégusté avec des pommes frites, c'est un plat familial riche en saveurs. Cette recette marie harmonieusement le porc tendre et les palourdes juteuses, relevés par une marinade parfumée aux poivrons et au vin blanc. Un festin rustique qui transportera vos papilles au cœur du Portugal.
Gaspacho concombre coco et radis
Aujourd'hui, pour se mettre au vert, rien de tel qu'un gaspacho concombre coco avec les premiers légumes du printemps du jardin.
Pizza italienne authentique
Une recette donnée par une amie italienne. Il s'agit d'une recette pour une pâte épaisse. Il est possible de réduire par 2 les quantités de farine, eau, sel et levure pour une pâte plus fine.
Crème catalane à la fleur d'oranger
Une crème délicatement parfumée à la fleur d'oranger, avec un léger goût de cannelle et une texture onctueuse. La crème catalane est le dessert parfait pour se régaler avec une touche d'authenticité méditerranéenne. Facile à réaliser et impressionnante avec son caramel bruni.
Soufflé à la rhubarbe
Bon, le printemps a peut-être quelque peine à s'installer, mais ce n'est pas pour autant que nous ne pouvons pas déjà commencer à nous faire plaisir ! Les saints de glace sont passés, un long week-end – certes pluvieux – arrive, mais cette semaine, mettons du soleil dans nos assiettes ! Voilà de la rhubarbe dans les moyens et grands paniers, signe que l'été arrive enfin ! Les recettes à la rhubarbe peuvent se décliner à l'infini, mais cette semaine je vous propose quelque chose de nouvellement testé : les soufflés à la rhubarbe !
Pois chiche à la forestière
Un plat végétarien réconfortant et gourmand, mêlant la douceur des pois chiches à la richesse boisée des champignons. Facile et rapide, parfait pour un repas complet et équilibré.
Tapioca au lait de coco et aux fraises
Une douceur inspirée des traditions portugaises, revisitée en version végétale et sans gluten. Crémeux, parfumé au lait de coco et agrémenté d'une touche fruitée de fraise, ce dessert est parfait pour une fin de repas légère et gourmande.
Tarte au citron meringuée : la recette rapide
Rapide, facile et toujours un succès : cette tarte au citron meringuée est inratable et se prépare en un clin d'œil ! Entre sa crème acidulée et sa meringue légère, c'est le dessert parfait pour régaler tout le monde.
Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates séchées
J'avais quelques tomates séchées qui traînaient non loin de ma gourmandise. Cette recette de filet mignon farci promet une explosion de saveurs méditerranéennes. Le porc tendre est sublimé par un mariage de mozzarella fondante et de tomates séchées intenses, tandis que le jambon de Parme enrobe délicatement le tout. La cuisson au four permet d'obtenir un plat élégant et savoureux.
Cassoulet facile
Découvrez la recette du Cassoulet facile et rapide à faire pour des grands repas de famille. Plongez dans l'authenticité du Sud-Ouest avec cette recette réconfortante qui allie la douceur des haricots lingots à la richesse des viandes, le tout sublimé par un savoureux mélange d'aromates. Parfait pour un repas familial ou entre amis, ce cassoulet vous transportera directement dans les ruelles ensoleillées de Toulouse.