Cuisiner : Recette de cuisine
Curry de crevettes au lait de coco
Tous ceux qui l'ont goûté ont demandé la recette de ce plat d'inspiration thaï… Ce plat de curry de crevettes au lait de coco antillais peut être préparé la veille et se réchauffe très bien.
Tarte aux figues (Dessert aux fruits)
La saison des figues est l'occasion de réaliser de savoureuses tartes. Celle-ci, inspirée de celle de ma grand-mère, est un pur délice. Elle est toute simple à faire avec une pâte sablée. Vous pouvez même utiliser des figues congelées pour en profiter toute l'année !
Poulet au curry des débutants
Découvrez la recette du Poulet au curry indien traditionnel des débutants. Un plat riche en saveurs dont il en existe beaucoup de versions. Voici l'une des plus faciles, à base de crème fraîche (remplaçable par du lait de coco). A servir avec du riz, bien sûr !
Aspics de jambon
Vous êtes à la recherche d'aspics de fête, ces entrées froides en gelée ? Voici une recette gastronomique d'aspics de jambon pour changer de ceux réalisés à partir de macédoine ou de thon.
Colombo de poulet antillais
Un régal ce véritable colombo de poulet antillais. Tendre et riche en saveur, je vous recommande cette recette facile et rapide pour préparer votre poulet. Certains réalisent aussi cette recette avec du porc en sauce colombo. N'hésitez pas à tester !
Poulet coco : la recette facile
Cette recette de véritable poulet coco me vient des Comores. C'est un plat au curry facile à préparer, très doux mais néanmoins très parfumé, apprécié de toute la famille mais auquel on peut ajouter un peu de piment pour une saveur plus relevée.
Filet de dinde au curry
Un plat de filet de dinde en morceaux inspiré de la Thaïlande. Il mijote tranquillement en cocotte pour devenir très moelleux ! Des saveurs exotiques qui changent des champignons ou du filet de dinde entier au four. On adore !
Quenelle en béchamel au four
Vous connaissez les quenelles lyonnaises sauce Nantua ou en sauce tomate ? Pour changer, voici une recette très rapide et facile de quenelles au four à la béchamel. Un plat simple à préparer mais appétissant !
Tarte aux myrtilles et pâte sablée maison : la recette facile
Cette tarte au myrtille à l'ancienne est une recette gourmande et fruitée venue tout droit de la montagne. Elle se prépare avec des myrtilles de savoie ou myrtilles surgelées, mais est toujours délicieuse, comme celles de nos grands-mères !
Pain perdu rapide
Découvrez la véritable recette de Pain perdu rapide pour réutiliser son vieux pain de manière gourmande. Une recette gourmande et à l'ancienne, faisable à partir de baguette et à la poêle.
Flan aux œufs maison
C'est le dessert préféré de mon fils : le flan aux œufs au caramel, à l'ancienne. Celui-ci est inratable et digne de nos grands-mères ! La vraie recette du flan aux œufs, au bain-marie !
Palmiers : la recette facile
Les petits palmiers à la pâte feuilletée... l'enfance qui se mange : come back sur vos plus belles années. Un biscuit facile à faire, en version au chocolat, salée ou en palmier géant, à vous de voir ! Des gâteaux dignes de la boulangerie !
Cailles au vin blanc
Une recette légère de cailles en cocotte gastronomique, où tout le monde se lèche les doigts ! Vous pouvez aussi préparer une sauce à la crème ou aux champignons pour accompagner votre volaille cuite en cocotte en fonte.
Fraisier express aux biscuits roses
Le meilleur dessert au printemps ? Ne cherchez plus, c'est bien ce fraisier aux biscuits roses (pour changer des boudoirs), si frais, fondant et parfumé, tout le monde en raffole ! Je vous recommande cette recette express inratable, facile et rapide à faire et sans cuisson !
Madeleines moelleuses aux pépites de chocolat : la recette facile
Des madeleines tendres, très faciles à faire et idéales pour cuisiner avec les enfants. Ces madeleines aux pépites de chocolat fondantes sont moelleuses et vraiment délicieuses !
Fougasse aux olives : la recette facile
Quand je passais mes vacances dans le sud, j'adorais manger des fougasses provençales. Voici une recette de vraie fougasse moelleuse et facile à faire, à décliner aussi avec des lardons et du fromage pour changer. Ce délice aux origines méditerranéennes vous fera saliver !
Pancakes USA
Ils sont américains ou canadiens, venus d'outre-atlantique mais surtout très moelleux ! Ces pancakes de grand-mère peuvent même être faits sans repos si vous êtes pressé. Petite astuce pour des pancakes ultra légers : battez les blancs en neige pour les incorporer dans la pâte à la fin !
Quiche à la courgette, ail et échalote : la recette facile
Une quiche végétarienne, pour cuisiner les courgettes de manière ultra gourmande. Vous pouvez aussi l'agrémenter de thon ou de lardons si vous mangez de la viande, ou encore de tomates, chèvre et féta pour une quiche originale. Bref, un délice original qui se décline à l'infini !