Cuisiner : Recette de cuisine
Filet mignon en croûte d'herbes
Le filet mignon est un morceau maigre, en général du porc, facile à accommoder de toutes sortes et toujours apprécié. Très pratique pour recevoir, à la fois avec simplicité et raffinement. Ici, il est emballé dans une croûte faite de chapelure et de sauge, une herbe qui se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, mais aussi les pommes de terre ou les pâtes.
Cuisse de poulet au four et ses légumes
Découvrez la recette de cuisses de poulet fermier et ses légumes au four. Épicée et gourmande, cette recette ultra simple aux saveurs méditerranéennes ravira vos papilles. Facile à réaliser, elle fera sensation lors de vos dîners en famille. N'hésitez pas à l'accompagner de petites pommes de terre.
Biscuits au beurre d'Alice
Pour les amateurs de beurre, voici une bonne recette de petits biscuits succulents pour la pause café.
Suprêmes et cuisses de pintade cuisson lente, sauce au champagne
Ce plat entre dans un menu de fête, avec des légumes simples, certes, mais qui sortent de l'ordinaire. Mieux vaut demander à votre volailler de découper les suprêmes et les cuisses à votre place, il s'y prendra sûrement mieux. À moins de continuer le repas au champagne, n'hésitez pas à opter pour un bon crémant à base de chardonnay.
Lasagnes aux légumes d'été confits
Pour changer des lasagnes à la viande, plus adaptées à l'hiver, fourrez-les à la ratatouille confite en été, vous vous régalerez encore plus. Quitte à les accompagner d'une chiffonnade de jambon. Préparez les légumes confits quand vous avez le temps, vous pouvez même les congeler pour plus tard.
Rillettes de crevettes, saumon fumé et artichaut
Aujourd'hui je vous propose des rillettes de crevettes, saumon fumé et artichaut. Un apéritif qui trouvera toute sa place même sur une table festive, mais qui est très facile et rapide à faire et super bon. Ces rillettes sont très parfumées et au final reviennent beaucoup moins chères que celles du commerce, vu la quantité obtenue. De plus, le goût est incomparable.
Cinnamon rolls rapide et facile sans levure
Découvrez notre recette rapide et facile de cinnamon rolls moelleux. Préparez ces délices américains avec ou sans robot pâtissier, et explorez des versions healthy pour un plaisir gourmand sans culpabilité. Il est aussi possible de la rendre vegan en remplaçant avec un lait ou beurre vegan.
Gâteau soufflé aux petits suisses
Ce gâteau soufflé, tellement "fluffy", est aérien au possible, avec les ingrédients de votre réfrigérateur. Vous pouvez remplacer les petits suisses par du vrai yaourt grec ou deux pots de skyr. Le seul impératif, pour qu'il soit bien gonflé, est d'utiliser un moule suffisamment étroit pour que la pâte lève bien. Cette version de "gâteau nuage" est au citron jaune, mais vous pouvez le parfumer à d'autres agrumes comme du citron vert, de l'orange sanguine, de la clémentine ou, tout simplement de la vanille.
Gâteau sans gluten et sans sucre au citron et aux mûres de mûrier platane
Les mûres des mûriers platane sont souvent oubliées, voici une recette pour les sublimer. Le sans gluten rend le gâteau friable, pour plus de tenue remplacer la farine de coco par de la farine de blé. Bonne dégustation. Sans sucre raffiné ajouté, le sucrant est apporté à la fois par la compote de pomme et le sirop de Yacon, un tubercule qui une fois transformée à un pouvoir sucrant puissant, si vous ne trouvez pas de Yacon il suffit de le remplacer par du sirop d'agave, du miel ou du sirop d'érable.
Jambalaya original : la recette facile
Découvrez cette recette de jambalaya original. Cet excellent plat est à partager entre amis ou en famille, tout le monde l'adore !
Clafoutis sans gluten aux raisins
Clafoutis aux raisins sans gluten et sans lactose : un dessert moelleux et savoureux, parfait pour les intolérants et les gourmands.
Langue de veau mijotée à ma façon
Découvrez cette recette de langue de veau mijotée. Originale, cette préparation change des sempiternelles recettes en bouillon... de quoi épater les convives au diner !
Biscuits-spirales crousti-moelleux à l'orange (vegan)
Aujourd'hui, je vous propose des biscuits crousti-moelleux à l'orange en forme de spirales. Ils sont délicieux, mignons et gourmands. On ne dirait même pas, c'est une recette végétalienne, sans produits d'origine animale. Ces biscuits sont préparés avec des ingrédients simples et sont très économiques. Ils sont faciles et rapides à faire. Vos enfants se feront un plaisir de vous aider, car la préparation est assez ludique. Le sucre par-dessus apporte une petite croûte croustillante, et à l'intérieur, ils sont moelleux. Ne les laissez pas trop dorer, pour qu'ils gardent leur moelleux à l'intérieur.
Lasagnes végétariennes
Découvrez cette recette de lasagnes végétariennes. Bien qu'elles soient un peu longue à préparer, ces dernières sont un vrai régal. Le résultat est à la hauteur des efforts !
Cuillères feuilletées, rillettes aux deux saumons
Ces cuillères feuilletées je les ai repérées chez Cookist et vraiment c'est très simple à réaliser pour un visuel au final qui fait son petit effet. Proposées lors d'un apéritif avec des amis elles ont fait l'unanimité.
Lapin à la moutarde simple et rapide : la recette facile
Découvrez cette recette de lapin à la moutarde simple et rapide. Léger et savoureux, ce plat est incontournable des dîners de famille.
Pain au beurre : la recette facile
Découvrez cette recette de pain au beurre. Spécialité antillaise que l'on déguste les jours de fête, ce pain est plus riche que le pain classique mais aussi bien plus facile à réaliser qu'une brioche.
Cake au thon, tomate et fromage : la recette facile
Découvrez cette recette de cake au thon, tomate et fromage. Une recette très facile et surtout très rapide à faire en famille.