Cuisiner : Recette de cuisine
Cuisse de lapin marinée au citron et miel
Voici une recette de cuisse de lapin moelleuse, marinée au citron et miel. C'est très simple à préparer car la cuisson se fait à la poêle (vous pouvez aussi tester des recettes en cocotte avec des sauces à la moutarde, par exemple, ce sera tout aussi fondant).
Poêlée de blé à la paysanne
Un délicieux plat principal à base de blé "Ebly" pour changer du traditionnel risotto, du blé cuit nature, du blé à la tomate ou du blé à la marocaine. Voici une recette facile à réaliser avec du blé, que vous pouvez aussi décliner avec du poulet ou des légumes.
Merveilles : la recette facile
Les merveilles de grand-mère, à l'ancienne, sont idéales pour accompagner café, thé ou chocolat chaud. Ces gourmandises traditionnelles, moelleuses ou croustillantes, selon votre cuisson, nous viennent tout droit du sud-ouest. Elles sont assez faciles et rapides à faire, alors testez !
Orangettes au chocolat noir et amandes : la recette facile
Le régal de mes petits enfants, ce sont ces orangettes confites au chocolat. Vous pouvez même décliner la recette avec du citron (pour des citronnettes, mais attention à l'acidité). Elles sont rapides à préparer et à petit prix, alors pourquoi s'en passer ?
Ravioles du Dauphiné
Découvrez la recette de Ravioles du Dauphiné. Ici, je vous propose une farce au fromage mais il existe de nombreuses variantes aux poireaux, à la crème, aux champignons, au saumon, aux courgettes... Vous pouvez même les faire cuire à la poêle pour des ravioles légèrement dorées.
Haddock poché au lait et lentilles au curry
Voici un plat simple et savoureux pour ceux qui se demandent comment manger le haddock autrement que fumé avec des pommes de terre. Cette recette gastronomique est vraiment originale !
Ailes de poulet confites
Tout simplement délicieux. Ces ailes de poulet en sauce sont cuites en cocotte dans une délicieuse marinade maison. De quoi changer de la cuisson à la poêle ou au four qui nous donnent de la viande croustillante. Ici, elle est ultra fondante et savoureuse !
Club sandwich poulet rôti, bacon, oeuf, tomates : la recette facile
J'adore sa forme triangulaire, tous ces étages qui offre une garniture complète (jambon, bacon, poulet, mais parfois, plus original, avec du saumon ou thon) et le plein de mayonnaise. Le club sandwich se déguste froid, en pique-nique ou en version mini pour l'apéro ! En plus c'est vraiment facile à faire !
Couscous authentique
Voici le couscous dans sa recette traditionnelle, mais simple et rapide à préparer. Chacun à sa véritable recette du couscous marocain, algérien, tunisien. Voici la mienne, mon couscous traditionnel aux légumes maison.
Couscous classique
Un classique aux saveurs orientales ! Voici la véritable de recette du couscous, ici à l'agneau et aux légumes, mais vous pouvez aussi y mettre du poulet ou des merguez et adapter votre recette pour un couscous tunisien ou marocain. Cette recette traditionnelle est néanmoins facile à préparer.
Profiteroles : la recette facile
Facile et délicieux. Dessert qui fait à tous les coups l'unanimité. Ces profiteroles au chocolat et à la glace vanille sont dignes des grands chefs et meilleurs pâtissiers !
Gâteau au fromage blanc (Gâteau)
Aussi bon que chez le pâtissier ! Découvrez cette recette de gâteau au fromage blanc moelleux et facile à réaliser. En plus, c'est très rapide à faire ! Ici, c'est à la vanille mais certains aiment l'aromatiser au citron ou y ajouter des pommes.
Gâteau nantais
Voici une recette de gâteau de famille aux amandes, légèrement parfumé au rhum et recouvert d'un fin glaçage. Ce gâteau nantais est facile à préparer et est parfait pour le goûter avec une tasse de thé earl grey.
Salade grecque : la meilleure recette
Découvrez la recette de la vraie salade grecque ! Idéale pour les journées d'été, cette recette traditionnelle toute simple de salade crétoise est composée de feta, tomate, olives et concombre. Avec une bonne vinaigrette, elle ravira vos papilles.
Pistou
Découvrez ma recette de pistou à la provençale maison ! Principalement utilisé pour la soupe au pistou, le cousin provençal du pesto italien peut-être utilisé dans des pâtes, des salades, ou encore accompagné de la viande grillée ! Une recette traditionnelle à base de basilic.
Tiramisu en verrines aux Oreo
Une recette bien gourmande de tiramisu Oreo facile et rapide à réaliser. Dans cette recette, pas besoin de boudoirs (et cette recette est sans crème liquide), mais seulement d'Oreo, de mascarpone, d'œufs et de sucre !
Tournedos Rossini
Je vous présente le vrai tournedos Rossini sauce porto. Une recette simple digne des grands chefs (Bocuse, Cyril Lignac, Etchebest) qui saura trouver une place sur vos tables à Noël, la Saint-Valentin ou encore la fête des mères ! C'est parfait en accompagnement de pommes de terre ou de champignons !
Cookies américains
Une recette très recherchée : comment avoir ces fameux cookies qui sont bien moelleux au centre et dorés sur les bords (comme au Subway disent certains, ou au Starbucks…) ? Voici une recette pour obtenir de vrais cookies américains, à décliner au chocolat blanc, noir ou lait.