Cuisiner : Recette de cuisine
Brownies à la crème de marrons
Une petite douceur avant les fêtes ? Bien sûr, les bonnes résolutions de régime seront pour la rentrée !
Croque poire-parmesan
Un délicieux mélange sucré-salé qui mêle poires encore fermes et fromage juste fondu.
Tartare de daurade et crevettes roses
Très léger, très frais, ce plat épatera vos invités sans demander le moindre talent culinaire !
Sauté de chevreau aux morilles
Recette de sauté de chevreau aux morilles.
Chevreau à l'ail vert
Recette de chevreau à l'ail vert.
Brownies aux cacahuètes et caramel façon Snickers
Des brownies bien régressifs pour les fans de Snickers ! De plus, la couche de chocolat sur le dessus est bien craquante, elle fait autant de bruit qu'une certaine glace...
Ratatouille au chorizo doux
Un plat léger et qui est excellent même froid.
Escalopes de foie gras poêlées
Pour changer des pommes sarladaises pour accompagner le foie gras poêlé, j'ai pensé à présenter les escalopes sur du pain de campagne toasté.
Ratatouille maison
Recette de ratatouille maison.
Noix de Saint-Jacques sur fondue de poireau
Recette de noix de Saint-Jacques sur fondue de poireau.
New York's brownies
Un brownies "made in USA" comme si vous y étiez ! Et en plus, il n'y a pas plus simplissime.
Bofloto (beignets)
Grand classique de la pâtisserie de la côte d'ivoire et du bénin. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Pancakes aux flocons d'avoine
Comment passer pour un papa merveilleux
Potiron surprise
Un plat "halloween" copieux et convivial qui étonne toujours par sa présentation.
Brownie chocolat blanc, pistache et pipocas
L'idée ce ce brownie est toute simple : un jour, j'ai retrouvé au fond d'un tiroir un petit cahier de cuisine que j'avais écrit il y a plus de 10 ans. Et dans ce cahier, la recette d'un brownie aux noix de pécan et à l'orange. Bien sûr, ce brownie était au chocolat noir mais plus de chocolat noir dans les placards ! Je l'ai donc fait avec du chocolat blanc, de la pâte de pistaches et des pipocas : du quinoa soufflé enrobé de miel. Ces mêmes pipocas ont étés étonnants lors de la cuisson puisqu'il
Feuille à feuille de choux de Bruxelles
C'est la façon de les cuire qui va atténuer le côté fermenté des choux. Le reste des ingrédients viendra adoucir par une note grillée ou fumée avec noix diverses, lardons, châtaignes, topinambours, beurre noisette...
Rosbif de cheval
Recette de rosbif de cheval.
Raviolis au crabe
Recette de raviolis au crabe.