Cuisiner : Recette de cuisine
Oeuf en meurette : la recette traditionnelle
Découvrez ma recette d'œufs en meurette, plat traditionnel de la cuisine bourguignonne. À base d'œufs pochés et de sauce au vin rouge, cette recette est facile et rapide à préparer, elle est prête en seulement 30 minutes. Un vrai plat de chef venu tout droit de Beaune !
Cake chèvre-courgettes : la recette facile
Une recette délicieuse, même pour ceux qui ne sont pas friands de fromage de chèvre, comme moi ! Ce cake courgettes chèvre est vraiment moelleux. Il peut être agrémenté de lardons, de tomate, de féta, de miel… Faites preuve de créativité !
Tarte au thon rapide à la pâte brisée : la meilleure recette
Découvrez la recette petit prix de la tarte au thon de grand-mère, un régal simple avec du thon bien sûr, mais aussi de la tomate, du gruyère, de la crème fraîche et de la moutarde. J'utilise une pâte brisée pour cette recette idéale pour un pique-nique. Vous pouvez même y ajouter un peu de mozzarella.
Gâteau de semoule : la meilleure recette
Découvrez la meilleure recette du Gâteau de semoule (ou gâteau arabe de semoule fine), une recette inspirée du "Revani", la version ottomane du gâteau de semoule. Ce gâteau de semoule marocain au miel et à la fleur d'oranger est un régal
Opéra : la meilleure recette
Découvrez cette recette d'Opéra, une pâtisserie d'origine française crée en 1955 et reprise par les plus grands chefs : Cyril Lignac, Pierre Hermé... Une alternance de biscuit Joconde imbibé de sirop alcoolisé, de crème au beurre et de ganache au chocolat, recouvert de glaçage au chocolat. Un classique pas si facile à faire, mais toujours apprécié !
Wraps au poulet
Découvrez la recette de wraps au poulet très facile et rapide à réaliser ! Un plat froid, plutôt healthy, aux garnitures variées : concombre, jambon, poulet, salade, avocat, fromage râpé...
Tarte au fromage blanc rapide
Une recette de tarte au fromage blanc de grand-mère, la vraie. Elle est facile, rapide à préparer et pleine de légèreté. Ce dessert fait toujours l'unanimité ! Pour moi, cette tarte au fromage blanc est la meilleure qui soit !
Mendiants
Des petites friandises dont tout le monde raffole, à déguster devant la télé, à offrir ou à s'offrir. Le mendiant traditionnel aux amandes et fruits secs est facile à faire. Ils peuvent même se décliner au caramel pour encore plus de plaisir !
Tarte au flan : la recette facile
Découvrez ma véritable recette inratable du flan pâtissier, subtilement parfumé à la vanille. Ce dessert façon grand-mère est idéal pour vos brunchs ou goûters et aussi bon qu'en boulangerie ! Une tarte au flan à l'ancienne vraiment facile et rapide à faire.
Poire Belle Hélène
Poire fondante, glace vanille, sauce chocolat… Un grand classique des coupes glacées gourmandes. L'idéal est d'utiliser des poires fraîches mais il est aussi possible de prévoir des poires au sirop. C'est rapide à faire et tellement bon ! N'hésitez pas à l'agrémenter de chantilly.
Chipirons à l'ail et au safran
Cette recette de chipirons à l'ail et au safran peut être servie en tapas, en entrée ou en plat, Les chipirons sont des encornets espagnols ou des calamars basques du sud-ouest de la France, cuits à la poêle. Ils peuvent même être frits ou cuits à la plancha.
Bibimbap coréen facile : la meilleure recette
Le bibimbap traditionnel est un plat complet et délicieux d'origine coréenne ! Viandes (poulet, boeuf…), riz, légumes, kimchi et souvent œuf, le tout pour un prix imbattable : un vrai voyage culinaire facile à préparer. Vous pouvez aussi le faire en version végétarienne en ôtant la viande.
Poêlée de pousses de soja (haricots mungo)
Un accompagnement rapide et très bon qui peut se faire aussi bien avec du soja frais qu'en bocal ! Les haricots mungo peuvent être intégrés dans des salades, mais aussi dans des recettes indiennes comme le curry, par exemple. Ici, c'est une poêlée asiatique de pousses de haricots mungo (recette chaude).
Muffins délicieux au Nutella : la meilleure recette
Découvrez ma recette très gourmande de muffins au cœur Nutella. Une recette idéale pour le goûter, qui plaira à tous les gourmands et les amoureux de chocolat. Facile à réaliser cette recette de muffins moelleux à la pâte à tartiner et sans yaourt ravira vos papilles !
Tarte aux légumes de saison
Idéale pour cuisiner tous les légumes frais de saison et faire le plein de vitamines, cette tarte aux légumes originale est digne des grands chefs. N'hésitez pas à y ajouter un peu de mozzarella ou de chèvre, surtout pour accompagner les légumes du soleil. C'est vraiment facile et rapide !
Faisan en cocotte aux poires
Excellent plat pour un dimanche d'hiver, cette recette de faisan est facile à faire et change du faisan chasseur. Ici, il se prépare en cocotte au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi préparer une sauce à la crème en parallèle.
Clafoutis aux abricots simple et léger : la recette facile
Voilà un clafoutis très léger et moelleux à la fois. Une bonne recette de grand-mère facile à préparer, avec des abricots frais ou en boîte. Vous pouvez aussi y mettre des amandes pour rehausser le goût de la tarte.
Pâtes au pistou
Si vous voulez déguster de bonnes pâtes, c'est la recette italienne à faire. Vous pouvez ensuite les servir en accompagnement de poulet ou d'une autre viande, voire quelques tomates cerise coupées en deux. Ici, c'est du pistou, une sauce similaire au pesto mais sans fromage ni pignons de pin.